生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
7 I3 q5 ^" v3 L) [7 d4 }7 q$ vText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
% @3 H' X# Z* J* @公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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. l& V# r6 s# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
7 C4 T* R/ J% T) j; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。www3.tvboxnow.com1 K- _ @2 i1 P, Q
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖公仔箱論壇2 e( h8 d, x1 y; @% L
•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
p7 p0 S% I! v( Y•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvb now,tvbnow,bttvb3 r4 o( W+ R- L' O% A, W5 \3 y
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下5 H" q u! t/ R5 J( \* j9 p0 O
•電話：5607 3153; [- f0 s/ l9 d5 z! r- \
•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門; u+ W# M* `' I: I5 @
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。 P# L& |+ Q% S% D. n2 K6 z
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
$ d$ m2 t* Y5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2887 7851公仔箱論壇8 p: }. _5 m0 d p- i9 n1 x0 G5 u
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb8 p- r. t6 k# b
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t3 P7 D" | k9 Y0 `% g
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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0 j) c& u+ ~8 B1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗醫局街193號C號舖公仔箱論壇9 E% Z# d* G, B4 c, Y
•電話：2725 3030公仔箱論壇5 H- @: Y$ r3 e% L) ] p
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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: g! q; o; x _7 b, S公仔箱論壇5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味- T6 M6 u: V9 ~; x: q% a& W0 v, }
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。公仔箱論壇2 G! [6 q8 v+ E7 h& T& d' q- l8 Q
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•地址：慈雲山慈華里3號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f! N' {7 l) j. d' _6 @: Z
•電話：3622 3238
% T. t) W* p5 ^公仔箱論壇•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y7 T1 o$ h# h* S1 n
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
4 F4 }+ ?8 k) K4 ^3 O老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。公仔箱論壇) N* J) q, n9 _
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8 u" l" z* b8 Q ]$ i8 O0 dtvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號
, d; w' S+ ~8 @: _" K: b: r•電話：2715 0762www3.tvboxnow.com: {2 J+ Q! I* }/ D9 v5 K! S
•營業時間：7am-10pmwww3.tvboxnow.com/ g6 F" I+ H" g% r
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 公仔箱論壇- g H+ R: W+ O7 I* }' c% E
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
: K( G U* F# p4 ], gwww3.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 3 R8 J, T1 s2 q+ C
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" t, f& E) X$ I
•電話：2409 1209tvb now,tvbnow,bttvb3 A( G/ b" \* C! w
•營業時間：10:30am-10pm
# J+ V, z4 N2 {: a8 `www3.tvboxnow.com•備註：每位最低消費 $30/位
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# t, p8 d9 g8 }& ^* u1 n8. 大角咀 慶麵 名店風範
, ?. j" O @& {$ R1 u: ztvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。公仔箱論壇5 g2 Z; \1 e" U7 b) M) L0 j
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; t& |( N9 L) D5 ~6 Atvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* w& l; p/ j: {
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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