生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
" r+ K" u z' C' mtvb now,tvbnow,bttvbText : XLB｜ Photo : Fion、Woody- ^; ^0 X4 q. I( y
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
1 W, H/ |# X2 m! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。公仔箱論壇; b( ?" M ~6 _- n% {" F: T' a
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖tvb now,tvbnow,bttvb* Q8 j {4 F# A4 u0 @
•電話：5321 1862
8 l# a9 |# x; Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s O, {4 f. k+ ~# O
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多- k7 r& ~, H& {; L0 Y& ~& a' L
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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/ y. I8 R- `, B9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 公仔箱論壇& a) X: k& I) F5 ?
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下www3.tvboxnow.com0 A! |1 K/ T5 v. w; V6 o: \
•電話：5607 3153; Y; [: k$ E7 B* S. x( m2 ^
•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" y7 ^( R; m; _ L
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。% B- g e; }1 N7 k5 i
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. U |5 J# H1 H1 R4 A6 n, b
•電話：2887 7851tvb now,tvbnow,bttvb* ?- G4 H$ M/ l
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
% B. F4 \! s/ L6 M% vwww3.tvboxnow.com上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。公仔箱論壇* m5 I6 h9 ]6 f9 X. v/ r3 }. Q* K6 d) e
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z1 d2 C7 x# R
•電話：2725 3030
; _6 X, S! A6 {3 ?, j•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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* ^: ?$ | [' o8 y! M5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味8 R" o; O2 r( w6 o. G' i2 d2 z) f9 l4 e- L
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。tvb now,tvbnow,bttvb9 J* c. Q% u& C$ Q: R1 }9 ]9 w
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9 B* v% i5 {( k1 _& q# f4 y6 @•地址：慈雲山慈華里3號地下) T4 A" B/ Z1 ?
•電話：3622 3238
! x" k4 ]+ M ]9 F+ p& f1 {•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
9 O- P3 k! @" w( l$ J1 N1 k* l老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號
& N. @6 c5 C {" f* [: E+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2715 0762
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. t+ |. U' E$ Q1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
S9 v# a8 u$ ]/ O, k公仔箱論壇以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！公仔箱論壇& q7 j1 {1 Q" [' t: w
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
& [% Z" Z6 ?7 [www3.tvboxnow.com•電話：2409 1209
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•備註：每位最低消費 $30/位公仔箱論壇- E( j; K5 \( M
' H, B: w3 G- Z8. 大角咀 慶麵 名店風範
% u1 W/ ~8 R+ L# x' s! U. h公仔箱論壇個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。 U r. [3 f* X0 _9 x& q' I
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x% V i! h" _+ x: h8 n+ a
•電話：2609 0966www3.tvboxnow.com% g0 j4 U/ i- L% S! \! s
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）www3.tvboxnow.com8 D8 s# Y& q y$ N8 J
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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