生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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F4 Q. t/ X2 f$ A; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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2 C3 u$ } ~- {3 s- S, ]/ {1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
( `$ P9 O: X w! a新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。tvb now,tvbnow,bttvb" p8 b& h6 o$ Q6 E
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
3 L) v; A3 X( k•電話：5321 1862tvb now,tvbnow,bttvb" R+ [# s; s; x& x+ R: P
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& v1 d( q( X4 e! ^0 I公仔箱論壇•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
+ k4 [2 h6 T# m/ x9 z公仔箱論壇•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvb now,tvbnow,bttvb' E7 B1 t! v0 F' V4 [/ K" w
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下) ^' d/ p3 h/ e7 K' x8 c
•電話：5607 3153: A; }' \$ {; R8 ~: t1 ~
•營業時間：11:30am-10:30pm公仔箱論壇 P4 c+ p5 p, k6 S' M& [# S9 p
. N! z5 r$ F. p, c9 b+ j- Vwww3.tvboxnow.com3. 北角 麥記美食 系出名門
; H$ D2 c9 a$ l# Gwww3.tvboxnow.com北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvb now,tvbnow,bttvb- x; y6 E4 ~/ s% v7 e
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
+ I: I( D# c2 n, R; C- F•電話：2887 7851
( G P0 U: x0 ]4 k9 i•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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7 f" z. c$ u2 o! V* O9 n" b公仔箱論壇4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
Q1 H' |8 S- b& ]! P公仔箱論壇上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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+ k9 U* z2 Z' n- h% Btvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗醫局街193號C號舖公仔箱論壇+ ~$ ^. j. f: C1 C6 t! }5 n. G
•電話：2725 3030
5 n5 A8 ~& w, F8 t; j5 X6 H; Z1 S•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
1 y5 e( m! ~5 o% I公仔箱論壇店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
: E* [( u7 E- e8 p) b6 s& y) u ?tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy 公仔箱論壇# H9 C, K s3 Z0 B( e; V# K% D% }
•地址：慈雲山慈華里3號地下www3.tvboxnow.com' F* I( E7 D) P5 A
•電話：3622 3238公仔箱論壇$ U) m2 \, g2 F+ K4 Y
•營業時間：9:30am-10pm' x% V6 \9 U) z7 ^5 Z
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變tvb now,tvbnow,bttvb' \: c3 _: |0 d8 b5 R/ ^
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。! C; a9 P$ Z2 s9 j9 p
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•地址：土瓜灣美善同里13號
! @: W0 j+ k( j" _1 e6 M4 i, v•電話：2715 0762; n) j* T7 i2 y- A; `8 G
•營業時間：7am-10pmwww3.tvboxnow.com% _: r) L$ K) H; R- `5 e `
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j+ G; p: C b7 I
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！www3.tvboxnow.com$ l! s$ d3 ~4 `* N8 s3 v! T
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
. v# |- T' D6 f•電話：2409 1209
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•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q3 {# F1 Q) {, o" Z5 w6 l6 Y+ l$ O
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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6 N/ d) I5 X0 X/ Y: N! g: H+ {•地址：大角咀角祥街2號J地舖
R7 B1 m3 {8 W& W8 [, |2 d•電話：2609 0966公仔箱論壇/ Y" n7 m9 t# P5 K# a$ P
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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