生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
4 Z( o8 ?" A. L0 ftvb now,tvbnow,bttvbText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
5 p, u, Y, L3 x" [6 f3 b3 Q$ ?公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
/ ]8 F3 q0 d1 f$ Q( Fwww3.tvboxnow.com新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。* ^$ @. g" c- p3 U, S
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖公仔箱論壇, ?. S8 @& R: z2 p/ T
•電話：5321 1862公仔箱論壇# e; M, O) Q' q0 f0 ]- y4 g
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$ u. g8 L) k5 w•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
% C% {- W& U# J; W•備註：茶錢$2/位" l' Y4 Y% w' `1 u6 n& x! c: x
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
- L8 Y, x1 x+ f公仔箱論壇新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。公仔箱論壇$ Z$ I1 y0 M" G3 M
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy S$ {7 y. ^; l) S5 G2 ?( s
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
- O- I$ N: P W! p, ^tvb now,tvbnow,bttvb•電話：5607 3153
' c+ @3 D9 m7 l- f4 |•營業時間：11:30am-10:30pm$ \; E/ H/ c% F1 b
& ~& m* x2 V/ N" v) y" N0 ]3. 北角 麥記美食 系出名門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M: S! H0 V; d9 C9 u0 m! c
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。公仔箱論壇6 _; r+ I/ G0 F5 N
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) H2 Y: ]% e1 [7 X公仔箱論壇•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下+ L8 J! k4 z; D6 k1 \8 R2 @
•電話：2887 7851公仔箱論壇; h/ F8 p& T1 l
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）9 i* }1 v6 _6 u8 X3 Y" F8 U
( [. J* T1 B M, E: \1 jwww3.tvboxnow.com4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
0 w' r7 X+ n, d! ]/ ^* h上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d1 w, v) w' r* y" @4 Z, w K, K
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9 K7 k* d1 v# O2 |' N1 V" R+ T# D•地址：深水埗醫局街193號C號舖
' G2 `( s. k' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2725 30303 S; \9 n X6 E+ b4 b! w
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am公仔箱論壇 y: @8 }% t" @/ E- A
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
) H/ i+ j0 d3 W( J2 r5 t3 Ftvb now,tvbnow,bttvb店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。) R }2 e* k/ z3 P" q
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3 t: Z; v r g0 E" Wwww3.tvboxnow.com•地址：慈雲山慈華里3號地下
% }9 H6 A+ M6 |0 m0 R/ Z" _•電話：3622 3238tvb now,tvbnow,bttvb. M5 ?! e5 l# g+ P' y
•營業時間：9:30am-10pm% O( s0 Q2 [, z' V# A
0 r) R0 {2 \1 V6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
+ a- R& I3 I, _公仔箱論壇老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。公仔箱論壇" u+ D% i: B5 n8 c" S5 e1 q
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•地址：土瓜灣美善同里13號. I# }5 f) ~1 U# H. N# x
•電話：2715 07622 c8 p9 ~! M7 n1 ~
•營業時間：7am-10pm
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+ m; C8 t1 b" O$ {* d3 s& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
d i3 j" k, J$ d以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ }$ Z a) |. s" c
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下! Z) D3 L: E1 L9 K9 V
•電話：2409 1209www3.tvboxnow.com, @4 }3 |/ [- I+ F7 Y. M1 x
•營業時間：10:30am-10pmwww3.tvboxnow.com4 a# R& a- p4 z, J+ m$ q
•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
: X3 W5 E5 P7 m4 }9 P+ x+ `www3.tvboxnow.com個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
1 u# B+ o# Y6 S f/ s9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy
) z7 _: V h \1 o# l8 \- _•地址：大角咀角祥街2號J地舖
) b1 s" }4 c# v6 L•電話：2609 0966
/ {- Z' P7 f. y B3 i {, o•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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