迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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! o- j/ s; q( n4 z2 l& ^& s/ d& o7 h材料 (16小個份量)www3.tvboxnow.com2 G1 L" |. \, W2 E/ \1 f
公仔箱論壇) J% v( \, F; z& L
高筋粉 300 克
7 d0 Z2 R! V0 s) u! C公仔箱論壇酴母 1.5 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n% _8 {# `7 _; L
糖 40 克& X8 f J" ]' K& A" R8 F& Y
鹽 2/3 茶匙
9 ~! u0 w4 k* Q$ N, Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h6 \+ v: S8 ?, m2 E
牛油 30 克
! O! W- f3 `% B1 G2 {8 m, ]$ B公仔箱論壇水 140 克
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製作
+ E/ ?# I: ?# |2 e+ s1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 X) }) o* a8 ~& }
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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2 n: g; I/ L" Awww3.tvboxnow.com5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔公仔箱論壇; T' ^6 F ^6 D: m$ X0 ~" S6 Z
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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