迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包 [% h, x: a1 g1 q0 z0 Z* Z" X
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材料 (16小個份量)tvb now,tvbnow,bttvb6 \! w7 D, O, C1 e6 ^
7 g! @7 y& O- b* {tvb now,tvbnow,bttvb高筋粉 300 克7 g9 E% Y: F; V
酴母 1.5 茶匙
6 c5 B& d7 U: G c% f公仔箱論壇糖 40 克/ t6 J% x! ~: {' ~. f! z% S: V
鹽 2/3 茶匙
) X9 q _7 c6 A% `1 @! w% s ?公仔箱論壇蛋 1 隻
4 p6 R( t! @* J7 K4 Awww3.tvboxnow.com牛油 30 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w8 R8 l& c2 _# A3 b2 h' }
水 140 克
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+ k& f3 _5 ?8 Z* o4 [& ?製作
/ o k1 C$ h: @+ s公仔箱論壇1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。tvb now,tvbnow,bttvb- g6 o/ i- t" U( P( p
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb, S& W" d2 K: c: f0 a# M
; j5 `- ?, \( p" Uwww3.tvboxnow.com5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔公仔箱論壇: @& G6 Z0 G/ F6 c( S* U' Q
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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