[中式食譜] 豆瓣豆腐煲

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料 魚肉2兩9 |) q$ p/ s: W$ L; `
蝦仁3兩
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4 e, u+ M- }" P蛋豆腐1盒
3 }! i& Z- D2 v7 N蚵3兩
) k+ Q1 v9 T; t9 o7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥2支www3.tvboxnow.com/ ^, ]5 K: }: ]% w5 X  F
薑50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A- F+ C9 M+ ^2 e
蒜50克tvb now,tvbnow,bttvb, G. N6 y! ?' p$ n4 i
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調味料 豆瓣醬2大匙www3.tvboxnow.com1 j2 t) B  L* ^, M0 ^
酒釀1大匙
1 H% }1 D$ W6 E' Y1 _0 Ntvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
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4 P  D  ^0 G! F+ |: l6 E4 p" \9 |5 k公仔箱論壇糖1茶匙www3.tvboxnow.com. p/ V- l. p" ^" \* g7 z% n' I
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作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
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3 x5 y' [" d( J6 z$ s! htvb now,tvbnow,bttvb作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用0 t7 K& t& @' h# x, b* l9 v

& A) e( N7 N) h* a作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了