[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。www3.tvboxnow.com' N! o+ @+ |7 v$ G1 s' o

美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚tvb now,tvbnow,bttvb) e4 k2 N/ ?/ |/ g
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜
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調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法︰
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( |* M3 E/ U! m3 C' w
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u5 O Q% R" R

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二、抗衰老食品︰魚肉tvb now,tvbnow,bttvb6 e, I+ z8 E' d

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。

美味菜式︰太極魚松
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原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油

做法︰tvb now,tvbnow,bttvb$ o" V& ~9 d+ j- e3 T5 V4 b/ q
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, H; m5 v2 i/ K9 m# q8 ]+ c* _
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。公仔箱論壇  h2 h9 G) [5 y* Y) I

三、抗衰老食品︰洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s; u/ g& c n0 G& `
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推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。
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美味菜式︰洋蔥海鮮湯www3.tvboxnow.com( e& a5 r# m% B# c9 H
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原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯www3.tvboxnow.com6 L: u1 }) }) b# Q, P6 s
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做法︰
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。. [0 c# l0 N& R3 p3 v
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。公仔箱論壇9 \9 r' \5 l0 G8 L" ~

四、抗衰老食品︰豆腐
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推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。www3.tvboxnow.com. r" O) t5 g4 [& N3 w7 y4 v
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。公仔箱論壇3 @9 `* Z# s5 j; m

美味菜式︰黃金豆腐tvb now,tvbnow,bttvb1 C# A2 g6 k; ~& E7 X5 f3 T$ K! g
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原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥. A$ R' n' y' E6 \! I. G
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油( x7 E) E# R4 e# u
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做法︰
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。公仔箱論壇1 s6 h+ y1 }& z% i6 c8 {3 ?
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。+ `2 _: j5 q# g' P
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五、抗衰老食品︰圓白菜tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 m6 X" F1 o  t0 \! M) D

推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 }& U2 M% C& ]5 o" d' k( F5 O
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美味菜式︰圓白菜炒臘肉

原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 ]  R7 E6 X7 X4 `1 H

調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B( m7 w% g- ?) i2 g; d  A
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做法︰3 Y  w4 ^* [' M1 a! O, w& S% G
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2、臘肉過水后切成薄片。! s3 H; ~7 M6 e% Z  A& C  V
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。

拒絕衰老的2大要素
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1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，公仔箱論壇3 Q! z# m5 X0 w& N# s9 `( |
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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