根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。 \) I7 m# t9 H, d
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該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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2 ]3 V9 n1 O1 c. H2 }! F% @3 Hwww3.tvboxnow.com「紅藜」多吃無害？) I* u) g. P4 s: J& H7 w
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帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。公仔箱論壇% R* U' g* h3 C, |- P/ m) A
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「紅藜」怎麼吃？
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4 m, U6 t1 u% s: l. L7 Qtvb now,tvbnow,bttvb基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！www3.tvboxnow.com- p+ Q6 ?" F; I0 G( W, ]+ S
$ f, _) C& V* i紅藜飯煮法：公仔箱論壇1 u/ T$ U+ N9 Y6 [ L
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(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)公仔箱論壇$ T/ ? B7 R0 l# p
# x: w! A" [1 H+ P7 F7 S公仔箱論壇以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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