您極可能接觸到的環境毒素-----孩童過動與注意力缺乏（ADHD）可能的原因之一
# r! ~ {4 O2 \, \3 b食品有毒添加物一缸子 採購小心www3.tvboxnow.com6 ]+ c. Z4 @& e. s1 K5 `
" Q% _( _5 m; J: g# V2 Pwww3.tvboxnow.com 【中國時報 張翠芬／專題報導】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( ?3 a$ D' g% L: G8 q5 G
大陸多種食品被驗出含三聚氰胺，引起全球恐慌，消費者更憂心，還有什麼東西被非法添加入食物中，哪些是合法的食品添加物？民眾該怎麼吃才安心？
4 j3 J/ I1 w Pwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; u# m9 L3 y6 {) _
公仔箱論壇9 V' w4 f; q4 D/ b' l7 c
從戴奧辛汙染、鎘米、多氯聯苯米糠油，都讓消費者吃得不安心。* u' C1 \/ O) e+ j
目前衛生署對黑心食品的定義是，不該給人吃的，卻給人吃，食物中含有不該添加的防腐劑，蔬菜水果使用不該用的殺蟲劑，都應回收或銷毀。
% o4 z# @; c; i" z$ c' k
1 I2 k; R' N( b& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F9 f' L6 ^* H$ e4 L7 T" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如，戴奧辛與多氯聯苯這兩種有毒化學物質會造成癌症、荷爾蒙失調、降低生育能力、免疫系統異常，目前比照歐盟作法，乳製品每克脂肪含量不超過三皮克 (pg是10的負十二次方克，即一兆分之一克)，食品戴奧辛含量超標立即封存、管制並銷毀。
- @8 U8 Q" `) K c. _
% @* ]6 S# S @! W) n/ ?5 \公仔箱論壇 ( U! Z, U' y8 @7 q5 ^% u; e9 j+ f0 c
經常存在穀物中的黃麴毒素在人體中已被確認會導致肝癌，衛生署食品衛生標準規定，花生等相關製品中黃麴毒素不得超過15ppb（十億分之一）。
7 _3 m0 R9 G3 g- ]4 `6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於放射性物質，例如碘131，乳品及嬰兒食品含量須在55貝克/公斤以下（貝克指輻射源強度蛻變率，1貝克=1蛻變/秒），其他食品是300貝克/公斤以下。 0 g/ P0 f* `9 s/ y( p! Y9 @, N
www3.tvboxnow.com1 N8 Y4 `# ?3 J8 J% E2 j' _" u. Z
/ S* f7 T7 \5 L Y( C/ |5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但重金屬鉛汞鎘、黃麴毒素、放射線或環境汙染物等，是食品中無法避免或零殘留的有害物質，食品添加物則是為了加工製造、延長食品保存等因素被刻意添加，不當使用，極可能增加身體負擔與危害。 www3.tvboxnow.com* F% }( a0 g) i6 q
依衛生署《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，對防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑、漂白劑、保色劑、膨脹劑、營養添加劑、著色劑、食品工業用化學藥品、溶劑、乳化劑等添加物，都訂有准用種類及用量上限。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 l. b7 w- y3 }* q
www3.tvboxnow.com8 y. T6 E) ]0 t. R* z7 d w" y$ z
2 o; R, |4 n/ W0 X! k9 Y: S但即使是合格的食品添加物，也有毒性。
& V y: G& c8 T# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北醫公共衛生學系教授韓柏檉表示，添加物多是化學合成，須特別注意用量對人體的影響，它的單位是ppm(百萬分之一)，1ppm是指一公斤食物中，加入0.001公克添加物。
0 Q4 ~: d5 ^; h5 \/ y- H6 e公仔箱論壇: o7 H9 O) f: l5 k$ _0 n$ h. j
5 ?9 C5 O0 r' u6 p7 y
英國利物浦大學曾在《毒物科學》期刊發表一篇研究，常用的食品添加物即使個別濃度低於危險劑量，但彼此結合卻會對動物產生神經毒性效應。
, O$ w' U! \+ V; W# C2 i' o- W4 T, Y研究發現，奎黃(食用色素10號)搭配阿斯巴甜、亮藍(食用藍色素1號)配麩胺酸，都會干擾小鼠神經突觸細胞生長。也就是說，多種添加物併用毒性會有「加乘作用」，不利健康的程度會放大。
& {6 y2 q3 U( u3 e" g) T' o' q3 C) K* k4 B7 J- x
www3.tvboxnow.com4 B* ?7 e6 ]* Z+ k1 R& p* \; r
兒童常喝的碳酸飲料、零食幾乎都含有多種人工色素、香料或防腐劑，韓柏檉提醒，小孩吃的每樣食品，至少都有5、6種食品添加物，垃圾食物添加情況越嚴重，長期累積將傷害孩子腦部神經傳導過程，容易造成注意力不集中與過動等行為失控現象。 公仔箱論壇3 m: P/ X* j4 z" @1 z3 D1 D
& w9 b! c- m* h, t4 S公仔箱論壇
/ D$ p F3 Z1 [4 @長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，食品添加物在生活中幾乎無所不在，在台灣最常被「不當使用」的防腐劑主要有：硼砂（傳統市場中粽子、蝦類）、甲醛（又稱福馬林，具防腐、漂白作用）。
/ _, b9 f0 z7 Z" d/ t( i公仔箱論壇這類無機防腐劑毒性強，硝酸鹽、甲醛則是致癌物，二氧化硫、亞硫酸鹽，會引起呼吸道嚴重過敏反應。
' H# L. K* C$ x, }9 w8 q9 T公仔箱論壇
3 r% Z& z3 i* N) Z" B7 {0 U3 Stvb now,tvbnow,bttvb 0 w. N- d( a1 r
專家建議，民眾應多挑選天然食材、注意飲食均衡，選購加工食品更應多注意，以避免攝取到過量或違法的食品添加物。; \' Z+ D6 O" _3 j4 t0 ]
www3.tvboxnow.com2 o0 v0 O7 o3 Y$ q2 P- l$ ]2 O
文章來源：鄭醫師 |
發表於 2017-8-6 01:45 PM
| 
