【做 法】
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" O L' k# M: R& ^7 xwww3.tvboxnow.com1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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S( T' i1 Q: s$ n4 O* [3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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【材 料】 5 `6 X, ~" l8 n* E
0 c7 Y/ Y+ x) e ~/ w# X' O公仔箱論壇豬腳 900公克 公仔箱論壇9 c) y: |" |$ d
薑片 10公克 www3.tvboxnow.com+ f9 M" g! t5 D5 f* C M. t
蒜仁 5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# w9 \* u6 V3 c( C- b8 C% }' E
蔥段 15公克 公仔箱論壇5 A" m( G O8 ~& V7 }
紅糟 100公克
' s: s- K" `5 `+ B* u水 1300㏄
" N8 Z ~# |" I1 X1 s# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 ; H3 u' u3 | g1 T& k
, o% W; J$ b! h1 ]$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 3大匙
+ F4 G! b6 i- M5 {" U: N8 \公仔箱論壇冰糖 1大匙
" d$ P0 F! o! \! m( S鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 O Y* {% |1 a" r7 `
醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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