【做 法】
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5 Q ^3 Y. D, F1 |& ]0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^& ]! X# b& Z# ^- W$ T* M* q
2 w g3 `; S/ a$ O5 p% y! d' N- g3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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! \! Y. N6 o" {) M# X7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: A& F' U# M- j" M1 v
) u3 F+ X5 p+ p% `$ N公仔箱論壇豬腳 900公克 ! [7 j6 y3 X3 U. [
薑片 10公克
8 o6 \/ L3 |8 U; t1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 5個
$ z# | b, X6 \0 s% i0 w7 \$ Q蔥段 15公克 公仔箱論壇' G: ~3 J4 ]+ {3 ~4 t
紅糟 100公克 . Q3 Q) a) r5 n' \, ?+ F% P7 U
水 1300㏄
0 A- i4 |2 a0 q【調 味 料】
: X9 O# G, r) j. C9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( [# o8 o( q; f8 C5 F
紹興酒 3大匙
$ q. ]# @/ A8 r$ }; P冰糖 1大匙 # }2 u1 [5 v$ s8 o, }! a/ D
鹽 少許 www3.tvboxnow.com' |2 z; o7 E1 V$ e& n; y* {; `( [
醬油 1小匙 7 x) {) h9 U' D1 q0 v6 D* h8 U
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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