【做 法】 www3.tvboxnow.com* u# m3 w. }% Y
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K J" H% M" o
) A0 F+ n* ]3 N2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。公仔箱論壇( i' V- |: k! c: ]- X5 ?& e
. G! W E8 b$ K. o8 S$ ?www3.tvboxnow.com3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 公仔箱論壇$ Q+ w, t; t' X J
) j- k+ b- H; g7 ?公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- g1 I) K: R9 I9 l, ^& L
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【材 料】 公仔箱論壇+ ]5 J% D# X, |% c
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豬腳 900公克 1 P. W/ B" w$ A4 @! f, K5 _9 i
薑片 10公克
" p+ Q1 L, ^ L' H/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 5個
2 D4 T% x9 z# n$ ^$ ^% q$ O% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 15公克
9 _# x$ }7 R! H, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟 100公克
$ w7 z6 \* M/ M- B# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1300㏄
- d& V8 f5 |8 k/ T【調 味 料】
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紹興酒 3大匙 www3.tvboxnow.com& k5 r) Q4 \. w. \
冰糖 1大匙 ( [0 y2 \0 j. \
鹽 少許
# \( \9 Z) C; k5 F) I2 A* {& Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙 www3.tvboxnow.com, U* D' O( _+ l! b- u q" v! J
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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