【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb G, h( C$ h( U% k( W
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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2 g' d" x) f( s( S. H6 Y* |) Z公仔箱論壇【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" O" _9 k1 G4 l8 }% X
* Y w- J) z: O" V. I9 M& a+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳 900公克
C$ B. V' v7 W# |5 {公仔箱論壇薑片 10公克
4 @0 A" |$ S( R$ \& t4 E& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 5個 6 [+ ?$ ~+ w8 X# Z
蔥段 15公克
7 I3 X: g: s+ S$ ^" G0 V公仔箱論壇紅糟 100公克
7 X" M, Q, L8 r3 V" q! f# Fwww3.tvboxnow.com水 1300㏄
2 U) ~& R6 I5 v# l- stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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紹興酒 3大匙
. | a% Q- G! U) M. T公仔箱論壇冰糖 1大匙 www3.tvboxnow.com" q/ A7 s7 p% f0 I
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ c! J4 `. q! j
醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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