[中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★

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材 料：
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個
) W! Y7 U9 f, }8 Z0 l4 @tvb now,tvbnow,bttvb滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支
* q! h- W9 z' {; h+ V' zwww3.tvboxnow.com青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a/ }  x, Q1 h5 H0 b1 Z8 Z1 |6 n8 ~9 }4 ]2 K
香菜適量
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調味料：
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0 C  b3 d& U& M' Vtvb now,tvbnow,bttvb八角2個 花椒少許 醬油1小匙) z/ g6 V9 E. ?2 |5 A* n3 h3 w
辣油少許 香油1小匙 醋少許www3.tvboxnow.com( L! c* i$ e8 V+ b/ e3 N

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' f7 b! `# z# l$ q4 L# [4 @做 法：www3.tvboxnow.com0 h! f9 w9 ~$ l0 N" D
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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。公仔箱論壇$ }& Z2 D+ h% ~- R9 W

1 W; t3 P( L6 S5 d5 K1 N8 o* \2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。6 c" a0 i  D* z) Z. |6 S
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3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。
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* c' a# @. k& ^' b+ x5 cwww3.tvboxnow.com4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。