[中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★

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材 料：
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0 V$ P. j0 ^  f4 zwww3.tvboxnow.com滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y/ @# W3 x1 q* ~" o$ Z! v8 B
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支公仔箱論壇, K3 t0 P3 J$ j$ ]5 g  S* x- k6 _
青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段- L! g! ~6 w1 }# A
香菜適量8 j7 O  B7 t" ?& V+ ?/ S

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調味料：
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# ~/ D' y9 `3 s* B, H: ~  o( E! w. ]tvb now,tvbnow,bttvb八角2個 花椒少許 醬油1小匙4 k( i" q  T7 b7 }; \; i/ p
辣油少許 香油1小匙 醋少許公仔箱論壇; G4 t4 ~, _8 D3 u6 Q

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3 T: l' `' }, L2 R- O  ^; rtvb now,tvbnow,bttvb做 法：
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. Y  x- Q3 E) V  I" N9 k7 w; o公仔箱論壇1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。
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2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。
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: s. E0 N& Z/ g# |# c3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。公仔箱論壇* y! g! [+ O6 I5 z: D# U& ~
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4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。