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" \$ B) D$ M3 ]- K- V' z1 w- w. ^公仔箱論壇 菜系：江蘇菜4 @; i+ e& x c& F2 p) G4 Y1 ]5 |
& D% Z3 g( T8 m1 _3 H* V; Q3 Mwww3.tvboxnow.com 特點：造形美觀，色澤褐黃，外松脆、裏鮮嫩，口味香鹹。
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; ~ g5 u, t3 T5 E7 vwww3.tvboxnow.com 原料：雞絲、蝦仁。 豬肉油、雞腿骨、雞蛋、白糖、辣醬油、鹽、紹酒、味精、蔥、胡椒粉、淀粉、花生油。
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制作過程! C0 c- m4 X4 p7 l* ?6 ~
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1. 將雞絲、蝦仁同放碗內，加雞蛋、白糖、辣醬油、精鹽、紹酒，味精、蔥末和胡椒粉拌和待用。豬網油漂洗幹凈，切成10厘米見方的塊，將雞絲、蝦仁分別放在網油上，雞腿骨擺放在網油的一端包成雞腿形；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \1 b: M) N! u
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2. 雞蛋加幹淀粉調和。油鍋上火，燒至七成熱(約175℃)時，將龍鳳腿坯逐個沾滿幹淀粉，再拖蛋糊，滾上面包粉，下入油鍋炸至淡黃色，將油鍋移至小火上炸1分鐘至熟，用漏勺撈出，整齊擺入盤中即成。 |
發表於 2008-7-17 10:41 PM
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