據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯公仔箱論壇3 Z# u8 l! U1 v, E! q
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材料：
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/ d& g( h6 E- o! b6 P公仔箱論壇洋蔥 半個3 N- J7 }7 D* ?" ~% a/ p
芝士碎 半杯www3.tvboxnow.com! {; l& `5 c% \; `. ?
蛋 3 個www3.tvboxnow.com8 D" r9 |! C: k3 o5 N8 |. Z
飯 2 碗
! b( o. k9 l; i7 }5 `' ?8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 適量公仔箱論壇+ L; f' y6 a$ b! t3 e; w
蛋皮調味料：
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% F+ M) Z5 Q: _5 X, @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇! }* h5 }& i; x, z
雞粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r' i$ I* J8 h) u2 R
粟粉 1/2 茶匙 D/ U+ p$ W: Y/ p" A
水/鮮奶 2 湯匙
4 n& v6 a6 y9 ~: x4 Z3 W' y F" @調味料：
% l P0 F" }% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. M8 d. L5 d! m0 J
蕃茄醬 3 大匙
f5 P% ~; Q, w# g雞粉 1 茶匙
2 P; g7 ]0 k. i- [5 Y公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙, R. p6 V& q7 E" Z# |3 {# Z9 T
黑胡椒 1/2 茶匙/ L0 s; m5 r0 y1 { |' G+ U
蕃茜 適量www3.tvboxnow.com R9 \9 O7 h) k, n; V6 q$ v! {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W- q, s# N+ G' ?% ?$ l/ P
做法：
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3 M: D+ K6 a; M$ O" d% @www3.tvboxnow.com洋蔥切粒備用
8 e K- P% T* l- t+ E公仔箱論壇粟粉加入鮮奶拌勻tvb now,tvbnow,bttvb3 M& S7 m. V8 M( G: N' k X
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
* l, @% \% I9 ?" {, o& M公仔箱論壇熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用" d6 k" W1 o$ M D' E6 Z
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
6 v0 B$ \9 G; Q: d把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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