據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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材料：公仔箱論壇) u; I! `1 F4 w% i
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洋蔥 半個0 j3 {0 s3 P$ A- o) X5 D
芝士碎 半杯( w7 T1 ]. @" M. t5 n
蛋 3 個
$ F9 v0 G' f' j- X8 u4 lwww3.tvboxnow.com飯 2 碗tvb now,tvbnow,bttvb7 j; M0 e9 P w* s9 W
蕃茄醬 適量
% B! Y6 N% M! r; P! r蛋皮調味料：* `* M% | j7 D
* k: I; n, k6 }, ?# Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙
3 Z/ @" z* O; \' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2 茶匙公仔箱論壇* p8 v+ j/ B( W& o6 \7 X2 [
粟粉 1/2 茶匙
" ?0 H: j/ g+ }$ L" g+ G水/鮮奶 2 湯匙公仔箱論壇& a: q4 T& r, r! q4 a. F2 _- G
調味料： u' ]* g9 Z* ~3 E4 H$ E
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蕃茄醬 3 大匙
5 ?! D# A2 x. ^0 B雞粉 1 茶匙
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黑胡椒 1/2 茶匙
: D+ J+ x) A3 B/ {tvb now,tvbnow,bttvb蕃茜 適量
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6 @# z( }* n0 Z5 Hwww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; G; J f# h9 N; B7 J2 z' R
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洋蔥切粒備用
9 d# h1 F; T l d- Q) t7 i粟粉加入鮮奶拌勻
& {: W- T M* u) u3 u/ M/ p公仔箱論壇雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
+ }& p, {0 ?. s, \9 nwww3.tvboxnow.com熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用www3.tvboxnow.com# o$ a( n9 K: m3 ?
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
0 q. [% K v9 ]8 V1 p公仔箱論壇把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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