[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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9 C$ D  e/ V7 f. h4 Ptvb now,tvbnow,bttvb材 料; p. j2 L$ J! P' s1 h- o. b
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
4 u, l4 m5 \0 r. H1 s( iwww3.tvboxnow.com鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
1 Z& M; ?7 t# T" m* \$ c. W0 m公仔箱論壇做 法
- M& J: B) c) |1 n+ J0 Owww3.tvboxnow.com1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
" \( P0 D' _. c, r5 l, Z5 u. Pwww3.tvboxnow.com2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。2 x6 ^, K. K4 M& U9 ?3 C) C
3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U: i. T1 Z: U6 a. `3 ]
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燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。