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名称：原味肘子
7 P- R8 _8 i; }" r# N4 I! X原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。
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% U) @( A# H h( J( \' s制作方法： 2 `4 k3 w: k; l h& u
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； , V2 |( i, K% W9 f* I7 k( n* t
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
9 R1 ^* G7 W( ?( T" Bwww3.tvboxnow.com3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘；
! H7 b* D& Y, c6 |0 ]# d/ Q4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y3 s* h W+ g9 H+ b/ B( }) @
5 j) s% F; f: f: w- G# N8 I6 |" Ltvb now,tvbnow,bttvb特点：公仔箱論壇$ k! s8 G& a) r, F9 {& D) F
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。 | 
發表於 2008-7-18 03:59 PM
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