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5 _/ ^5 R) ]# J( p- a9 a. B$ q7 |名称：原味肘子
& I) A+ B) H8 h7 w# H6 N原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 公仔箱論壇9 O. X" t3 t3 u" E' x
4 i7 [# l/ w- c# `6 \' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb. t2 B; l I& _$ |( F; _( |
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
0 \, e7 {6 [) ]www3.tvboxnow.com2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡；
/ B$ E! M3 l2 A- B E% Z8 iwww3.tvboxnow.com3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； tvb now,tvbnow,bttvb* K4 L) y1 _6 w7 e
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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特点：
& J" v( N G0 M8 A! _5 S( t* r色泽红亮，肥而不腻，入口即化。 | 
發表於 2008-7-18 03:59 PM
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