[原料/调料] ; D/ r" {0 ~7 h+ U: c# c3 {9 p
蝴蝶面 200公克 公仔箱論壇! k1 {7 Y0 k, `! q. K5 D" I/ U
腊肠 2条 2 v) l8 B) S! C$ y7 j( K
白酒 100公克 1 Y. `% [: ~) H9 o& x& E0 k$ `
九层塔叶 5片 n* T, D3 f1 |) r+ v7 k
大蒜 3瓣
5 L; A7 j1 Y; J8 V4 \/ nwww3.tvboxnow.com洋葱 1/4个
3 W8 D" M& z1 }8 E& u帕梅善起司粉 30公克
/ ?( x5 g. L/ u: [* K1 ]盐及胡椒粉 各少许 www3.tvboxnow.com2 C) e5 Q9 m4 `6 ` z
公仔箱論壇( h4 d- D0 s9 }' [
[制作流程] . g) v2 e! e3 F% k n1 Q
1. 将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。 u9 u# W0 W+ I4 `
2. 将腊肠蒸约20分钟后切片备用。 www3.tvboxnow.com- G6 |2 u: V4 u8 J) j, z7 K' Y
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮约10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。 6 q- d- j, b* \: d/ P9 o
4. 锅中倒入橄榄油炒香大蒜及洋葱丁至洋葱变软后，再加入腊肠片翻炒一下，加入白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉。
4 I! K: s% n* g9 U Q k: F1 y- z公仔箱論壇5. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4中的酱汁锅中，并加入起司粉拌炒1～2分钟后，即可起锅装盘，放上九层塔末即可。
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發表於 2008-7-20 09:39 AM
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