【材料】：
9 F, r+ u0 k/ ^5 q公仔箱論壇銀 鱈 魚 200 克www3.tvboxnow.com, O( b5 e6 h$ j2 k% l9 e) @- b ]/ i
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醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙
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+ t+ ]: e1 Y! c2 o- O7 ]. X5 Jwww3.tvboxnow.com【作法】： www3.tvboxnow.com4 h) c, O! i3 n% ~) E8 f w
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
7 ]7 e6 T i8 u6 q/ |. ctvb now,tvbnow,bttvb中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。www3.tvboxnow.com/ }; I# d" L0 j$ @+ ?% U" y5 ` J
$ A6 [% y' B$ J5 \" Y& q公仔箱論壇【其他】： 1 Z2 }; W: b/ E8 L# Y6 Z Y. i
焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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