【材 料】
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( l' v( e: C& D0 f, n3 G- O伊麵 100公克
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牛絞肉 80公克
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9 o# C% l3 N: m! \tvb now,tvbnow,bttvb金針菇 30公克
6 Z8 b4 [: W. G# `! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" r0 w9 V! P' g5 P& c
韭黃 20公克2 @; x @+ G { h( v* R
, H/ m, O5 R" {/ k' r公仔箱論壇青椒末 10公克
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洋蔥末 20公克
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紅椒末 10公克
: t" C: z8 D- d: M8 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B/ ~! P3 [' _& M5 V
高湯 300㏄
7 P, h( U! ]* S3 |9 H$ j1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p( U# B1 l! p- b- Z
【調味料】
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1 I0 e+ K* i; m4 w3 |" _9 Twww3.tvboxnow.com沙茶醬 1小匙
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4 a4 X, L& z- ` z$ [' f w1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1小匙公仔箱論壇* C7 G! d4 `' I# O" x1 }" {5 I
' Y' }$ r, r: `5 C- b Utvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 1/4小匙& s+ [- V8 ?4 X+ W
8 Z# J$ O& J) x0 E8 s/ p' s7 o& g& ]
生抽醬油 1/2小匙公仔箱論壇( K0 `: {5 [) M" M+ a7 ]0 Y
/ j$ R8 Y! a/ D3 Y# m0 ?' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽醬油 1/4小匙
: L; R) L* s- A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 {3 K$ l6 {, T) n6 y
米酒 少許
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【做 法】
8 Q4 f2 P9 E; f0 }0 q4 M( _! q/ vtvb now,tvbnow,bttvb1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
: F, g: Q5 F* M8 o. q2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u4 \) G. b, K. S$ m9 {+ O' I0 g
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
5 V6 |8 a- i$ q1 s% B- c: Qtvb now,tvbnow,bttvb4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。, g# S$ O0 X& L3 \% ]/ {7 \" P
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
! b {' N; @0 T6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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