【材 料】
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伊麵 100公克
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牛絞肉 80公克
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金針菇 30公克
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: J0 I8 @. Y1 E9 {" R2 }韭黃 20公克
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: y9 D& `, w( T6 |, q( [' Vwww3.tvboxnow.com青椒末 10公克
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0 [3 \& t" {, m( \8 P) \+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末 20公克 S5 O* w3 k' j7 X" |' H
3 E6 J( k# m" Q8 G% q* |1 Ttvb now,tvbnow,bttvb紅椒末 10公克
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- G8 X6 [- _( A3 Ktvb now,tvbnow,bttvb高湯 300㏄www3.tvboxnow.com& S; @5 r: S& Q+ U/ @0 g
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【調味料】
7 K. W0 O* R. \6 ~+ Dtvb now,tvbnow,bttvb4 \" x6 V; a! y$ [
沙茶醬 1小匙
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蠔油 1小匙8 k& @4 W0 z" [
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白砂糖 1/4小匙+ J0 V+ L) ]* R4 s
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生抽醬油 1/2小匙
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0 R- \2 j2 s; q5 X8 _, }公仔箱論壇老抽醬油 1/4小匙2 g. V7 R- e0 K3 L' c4 l3 K
, ~3 _. |1 P2 B' T2 Ntvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許
( ?; j4 s; Q7 @$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* M7 p( @8 H) k3 Z
【做 法】% w/ u5 P) R0 r* n8 a7 O6 l
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
8 g5 L0 f* w+ r. W6 [5 u, c) N$ H" o# \2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
. x+ p) ~$ B, k9 c9 k7 _/ i: f2 L3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
+ t7 O& H% W- n! R, U: k- K公仔箱論壇4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
- S9 b3 i' r/ U; \$ e- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
/ r& W1 a& L6 i7 n8 n公仔箱論壇6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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