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5 p6 s9 W% @8 d2 r# t* Xtvb now,tvbnow,bttvb软炸虾仁www3.tvboxnow.com* s& ^: \2 d8 P8 p5 f( t
/ S7 r" `3 j7 S制作工艺:软炸
3 J Q; L: s$ g公仔箱論壇口味：炸烧味
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主料：虾仁200克 0 k# ?6 S+ Q% j, E! h) t; {
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克 5 |- Y' L% E+ c n, @: \4 |
. a$ w" U0 J$ \5 I& K: d1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
Z% l5 d+ k4 r公仔箱論壇2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
2 g* o& |/ b, k0 Y; f3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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