[中式食譜] 每天一道家常菜 软炸虾仁

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软炸虾仁公仔箱論壇* z+ G) p( h$ P6 c, ^
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制作工艺:软炸 2 [2 W) y( ^9 b$ E9 E
口味：炸烧味www3.tvboxnow.com0 L3 t3 G% y* ^
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主料：虾仁200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) G3 U- w% M' p: Z7 B$ o
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
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& _& k3 z1 J+ @  Twww3.tvboxnow.com1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
# l: Q: L# ~* n; P2 T; ^( t5 ~www3.tvboxnow.com2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
8 i  ~7 F6 H* ]# ]2 m' q公仔箱論壇3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。