[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ * ^: v8 `6 z, ~8 k' p$ z$ _( T0 F* A

到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…www3.tvboxnow.com$ f7 O" g# H  P+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?# I5 O$ |0 F3 o" z; c) ?) N
但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
& `: q' p9 n, J
今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！) W% B8 ]2 P2 w9 S: K+ W5 j+ W/ ^

1. 空心草莓——膨大劑! p4 e. M' c" B  F, h

判斷標準：空心
tvb now,tvbnow,bttvb; ^$ D2 E0 A' e0 @: j) F7 B
四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?
* A5 M8 B, V" j& s7 b5 c8 x' A% P
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。公仔箱論壇$ i  l- V. ^' A9 z, d* n1 @; ?" K" }

不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb9 H' y; I1 m& k+ }) N

2. 催熟芒果——石灰紙

判斷標準：顏色好看，味道差
tvb now,tvbnow,bttvb4 K- x. \( V; Z( z( e1 E' N! |: S( n$ U
很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？5 X7 D( W9 Z* O9 m8 H
. E3 S1 v; R6 w" m: ]) n  U; x7 Y
據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。) {3 x  z5 E5 N, [) n- H

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
7 G9 M! Z  d0 m
北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。

3. 催熟香蕉——用氨水
tvb now,tvbnow,bttvb& C4 c; v% A" g: g$ ]
判斷標準：吃起來生硬、無梅花點8 t# w- Y- G5 O4 C/ |: U8 R
9 U' I* z1 I( P2 |! p
我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？

水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。tvb now,tvbnow,bttvb( d8 ]) L# J, U  H1 d" b
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" c& K8 {$ A( D. x# D1 g9 r
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
# g6 Z7 t. B7 q2 \% x# p* p( z
其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 & m  I9 W9 w5 \- c6 x; a4 K
5 N5 e1 y) G0 ], W
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
5 {) [$ x) s6 }
用氨水可以熏「熟」香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 s0 h0 g3 Q" {
tvb now,tvbnow,bttvb/ a! \6 U8 I: d# ]
4. 尖頂西紅柿——乙烯利TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T6 k: \) n, r% B# F

催熟的是尖頂tvb now,tvbnow,bttvb, v( R3 |# ]8 e) w' ^

分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！www3.tvboxnow.com8 G/ V) `$ E9 E
tvb now,tvbnow,bttvb6 i. q$ G9 p# Z- |
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！2 m, ^* H5 l5 \0 R
4 I" b6 S- a' L& E' C: J
催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）

催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。公仔箱論壇: ~1 N3 v1 f5 }; T
0 G5 O# M7 M; _
催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `0 d3 Q! [! Z* J% P# F
  G4 ^/ `+ `  ?. w% y9 L
過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 www3.tvboxnow.com! U' l. D6 X2 B& s4 F
www3.tvboxnow.com4 v3 ]$ y( Z6 p. I
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！www3.tvboxnow.com! \, X2 N8 B" w; U
& p! {2 S/ t/ ]: Z! s' W; o
5. 藥水荔枝——鹽酸泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& x/ y' x# E) Q2 k, o# b" \& M

判斷標準：刺鼻的鹽酸味

「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。- c8 d$ n7 m9 K, w# u3 z' E. G$ x2 {

荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。# T4 a) _- Z, R( E/ r% e+ p

因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 2 K) o4 S8 |9 B

但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。3 A" _8 L- a. l& p, I
公仔箱論壇; a* L3 Y( P/ K& l8 v1 u5 R
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# C1 b( z& S6 i+ H
專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。7 L- f7 d; O. ~  ]5 J3 V0 a2 T/ M( I1 s

6. 白籽西瓜——催熟劑tvb now,tvbnow,bttvb" r' ^  o& w5 M- X

判斷標準：白籽且乾癟! T* y9 k8 F: `: f; B
/ ~% p6 o/ k0 L3 L& R! x5 j- ?
西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。tvb now,tvbnow,bttvb! |& c3 u# B6 @& W& e' T

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r; `, e& ^# Q1 b' C+ H
www3.tvboxnow.com4 c* a' C, P0 K
正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。www3.tvboxnow.com' e0 n# M) Q9 p$ X" A3 m5 H
www3.tvboxnow.com. B' g. H) Y( V5 `5 }9 q4 O8 s
文章的最後，3點提醒~. [0 M0 n, l+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n# o" ^* \2 J* g  @: Y1 F) W6 u
1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
4 |$ `/ }4 P3 e0 n  W
2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。

3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數