早安健康／葉時孟（佑鎮診所-雙RO血液透析中心院長）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z% w8 i. s+ }! ~3 O, @) D; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r1 p' ^- G$ c0 g0 ]" ]
I- d8 }5 i2 S鳳梨不再是低鉀水果? - 談水果鉀攝取量的控制
/ U0 q! b- s$ G6 t& @) ?www3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. a! c% w8 n+ @! w% U
透析病人容易高血鉀 公仔箱論壇! P* j) L( V: _& e! H1 W: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]$ X+ R# \7 ~- k0 V Z
鉀離子是存在身體裏面的一種電解質，大部分存在細胞內。為提供身體活動所需不可缺少的離子，缺乏時會倦怠無力，過高時也會對生命產生威脅。 tvb now,tvbnow,bttvb3 D, i/ _5 e) t
www3.tvboxnow.com6 M! r& w6 O2 |. {% C
因為鉀離子主要由腎臟調控排出，大部分腎臟功能衰退或甚至已進入透析的病人，鉀的排出就較會出現問題，若加上又攝取過多食物中的鉀離子，就容易使血中的鉀離子過高。 www3.tvboxnow.com& e4 s! i( T8 {$ C N
. O" @" R. D' z% F6 C
水果含鉀量高 公仔箱論壇- Y4 a' j6 l. J! x4 z3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ k5 B5 ?- I6 d& Z j+ g
台灣是水果王國，一年四季都有水果可吃。而水果蔬菜是含鉀量豐富的食物，如果容易高血鉀的腎友，如何減低水果過量鉀的攝取就是一個重要的課題。
$ p, X0 \& }( I, o) n- n公仔箱論壇
4 y" D# {4 W$ m4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減低水果鉀攝取之原則 tvb now,tvbnow,bttvb2 a0 {$ D, e3 _: J% P# I: K
tvb now,tvbnow,bttvb3 c4 o1 b9 ^$ ~% j
如果減低水果中鉀的攝取？有一些原則：
2 [4 _, ?; I5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j }$ V g) v( E/ ~
 8 b8 `+ A P, s
" P4 L$ k `1 w
(1) 區分水果的鉀量：要對水果每單位重量的含鉀量有基本的認識，若平時鉀離子過高就應避免或少吃高鉀水果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 g/ g( M# m& b5 h3 u
1 ^9 q6 d/ Z2 o" d2 w7 P9 }$ B公仔箱論壇(2) 兼顧含水量：水果顧名思義，亦含有大量的水，透析病人應兼顧 水分和鹽分的控制，不能攝取太多水量。 " {4 P3 M5 t9 \, Q! N0 q. P! {0 e
www3.tvboxnow.com! \3 Q- _( y/ ~) Z' F
(3) 特殊禁忌：如楊桃和葡萄柚，食入楊桃於透析病人會造成打嗝不止、癲癎抽搐等症狀；葡萄柚則會干擾一些藥物的代謝，所以與其含鉀量無關，是比較不建議腎友食用的。 - u* ^2 w5 A/ r" K% e
公仔箱論壇) i5 _* s* ] S" I$ o$ \
(4) 考慮份量：區分出了高低鉀水果，並不表示含鉀量低的水果就可以吃免驚。而是越高鉀的水果食入份量就要越限制越謹慎。含鉀量低的食物若大量攝取，可能就比少份量的高鉀水果還多。 公仔箱論壇' X3 J! U. i$ j9 j* O' J) y4 S( C
tvb now,tvbnow,bttvb' a3 V/ I) L' m
(5) 避免食用果乾：水果若加工成果乾，會有許多添加劑，而另加上脫水濃縮的關係，單位重量的鹽分、含鉀量、含磷量都會大幅上昇，所以並不適合腎友食用。
: T0 X5 ~. J8 }2 r, n7 q. @公仔箱論壇
' C/ U7 ~" y, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P, G/ H/ J' H! L
$ q: u# T) T. n* \- f9 C) e* m水果含鉀量普遍增加，鳳梨已非低鉀水果
7 }( a4 ] M$ F htvb now,tvbnow,bttvb6 I, w) J" C5 P8 A
比較 新的食品營養資料庫和舊的食品營養資料庫，發現水果的含鉀量普遍增加，拿鳳梨來說，舊版的食品營養資料庫中，在常見食用的水果裏面幾乎是低鉀之王，每100公克含鉀量僅40毫克。
* H/ C' ]2 {4 o* b% o! u0 ?# A
' @4 ]: }( _% z1 M" Z* L6 Q" |公仔箱論壇 + {) ?. Y; ?0 T0 i" `3 C3 F1 c. r. t) ^
( q1 `. E7 ]4 L1 _. K2 ]: G但是在 新版的食品營養資料庫，可以發現，可能因為農業改良、化驗技術的進步、土壤的改變、肥料的使用等種種因素，可以發現不同品種的鳳梨含鉀量已大幅提昇到每100公克160~190毫克！！
$ h2 P- F( ], e3 d/ X( x' X( x公仔箱論壇
0 R! M+ m6 l* N! i! fwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com8 w- S$ X9 w. n4 ~& m3 P/ w) P
. @) D% R9 T9 f5 q; nwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, u: W( v' x5 j1 L
公仔箱論壇" |6 ?* D/ H( {" I* N o5 g
依季節盛產水果提醒腎友，避免高鉀狀態 www3.tvboxnow.com! W" p2 Q9 ~2 Z, g* h
3 v' p" _1 x& ^) X公仔箱論壇本篇將常見水果依季節列表讓大家檢視查詢，腎友可注意檢視當季盛產水果普遍的含鉀量，若每月總檢的含鉀量已徧高，則應注意水果相關攝取原則，以免讓自己曝露於危險之中。
; t- a: {2 Y7 J, G+ \公仔箱論壇
* N5 {' j) d7 d
( @3 J% ~" H- u
) E5 f& ~9 R; [! @: ~公仔箱論壇水果份量和實際含鉀量參考 tvb now,tvbnow,bttvb7 @3 h) o# _, l& R: L; B
+ |' ?4 O1 U3 ]' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於實際病人食用水果時需兼顧熱量糖分攝取，因此常用的是每份60卡的水果量，每日建議是兩份水果，對照每份水果的含鉀量如下表：www3.tvboxnow.com5 h, c5 b+ i7 o9 A# [
8 N- Z, O- }( r5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * ]7 ?) `0 o7 u) f( }
tvb now,tvbnow,bttvb) H% w8 T$ q' T# I
▲每份水果食入鉀量<200mg，可以發現如榴槤單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高
7 ~- O8 J( |5 v/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @$ g8 v& r: S6 O0 |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h$ k+ Y$ o5 n3 o5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! Q1 E1 t$ ]! @! i: u- j
▲每份水果食入鉀量<200mg，同樣發現如荔枝、櫻桃、百香果單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高 tvb now,tvbnow,bttvb( \' Z9 H& d' f K2 h
! P7 M* E2 [3 u1 @! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L- b q; a$ h6 b" T w公仔箱論壇
, D" w4 [5 I% w: A3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲鳳梨因含鉀量大幅提昇，即使食入量少含鉀量已不低
6 \* s/ i7 ]6 y# ^公仔箱論壇
" }1 ]6 p1 M# ]. i3 z. f1 |% V
# W8 U$ T! u# G, X: C, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( {2 j* d5 ?5 M
 2 X3 `' e! T( g1 g6 i) Z6 d
; U# c2 ?3 X) x. R
& F+ @5 x8 T3 Y1 r- S2 X8 H$ [8 f
) n' S! N# m) v% e1 [因此同時考慮單位含鉀量和水果份量才能控制得宜。 |
發表於 2017-9-14 09:13 AM
| 