早安健康／葉時孟（佑鎮診所-雙RO血液透析中心院長）
* G" Z+ h! X2 ^4 _6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ e+ S3 R6 T
8 o1 f$ r( U# a0 ^+ ^4 k }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨不再是低鉀水果? - 談水果鉀攝取量的控制 tvb now,tvbnow,bttvb! {+ ?% b% O6 Y6 p
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透析病人容易高血鉀
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- n2 h$ ]$ u. v: X9 H: ^鉀離子是存在身體裏面的一種電解質，大部分存在細胞內。為提供身體活動所需不可缺少的離子，缺乏時會倦怠無力，過高時也會對生命產生威脅。
6 k3 j8 t3 d8 a/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n0 e& U5 r0 P6 i- m* f因為鉀離子主要由腎臟調控排出，大部分腎臟功能衰退或甚至已進入透析的病人，鉀的排出就較會出現問題，若加上又攝取過多食物中的鉀離子，就容易使血中的鉀離子過高。
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3 A# T( o0 Y; C7 t V9 ~0 O* h- xtvb now,tvbnow,bttvb水果含鉀量高 tvb now,tvbnow,bttvb, W, B5 W7 d& I0 S. N5 o0 l
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台灣是水果王國，一年四季都有水果可吃。而水果蔬菜是含鉀量豐富的食物，如果容易高血鉀的腎友，如何減低水果過量鉀的攝取就是一個重要的課題。 www3.tvboxnow.com- D F" H' o( e* g' M2 B
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減低水果鉀攝取之原則 www3.tvboxnow.com" a6 L4 `( s, k: b
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如果減低水果中鉀的攝取？有一些原則：
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! N9 d( H/ I/ B公仔箱論壇(1) 區分水果的鉀量：要對水果每單位重量的含鉀量有基本的認識，若平時鉀離子過高就應避免或少吃高鉀水果。
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(2) 兼顧含水量：水果顧名思義，亦含有大量的水，透析病人應兼顧 水分和鹽分的控制，不能攝取太多水量。 公仔箱論壇( @4 D9 y& w* O# d% X: t/ e( Z
; z3 `1 q9 {. ^tvb now,tvbnow,bttvb(3) 特殊禁忌：如楊桃和葡萄柚，食入楊桃於透析病人會造成打嗝不止、癲癎抽搐等症狀；葡萄柚則會干擾一些藥物的代謝，所以與其含鉀量無關，是比較不建議腎友食用的。
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(4) 考慮份量：區分出了高低鉀水果，並不表示含鉀量低的水果就可以吃免驚。而是越高鉀的水果食入份量就要越限制越謹慎。含鉀量低的食物若大量攝取，可能就比少份量的高鉀水果還多。 " G( K2 ? K: ` s3 E4 k
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(5) 避免食用果乾：水果若加工成果乾，會有許多添加劑，而另加上脫水濃縮的關係，單位重量的鹽分、含鉀量、含磷量都會大幅上昇，所以並不適合腎友食用。 tvb now,tvbnow,bttvb: m0 p& u) m0 ]% a. [
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4 d6 u. |. a1 V$ y0 v- f水果含鉀量普遍增加，鳳梨已非低鉀水果
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* b; p$ @% g& `5 b0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比較 新的食品營養資料庫和舊的食品營養資料庫，發現水果的含鉀量普遍增加，拿鳳梨來說，舊版的食品營養資料庫中，在常見食用的水果裏面幾乎是低鉀之王，每100公克含鉀量僅40毫克。www3.tvboxnow.com4 _: H# S' Z9 D3 V
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F, N5 w# x6 A5 R `# P$ C- S
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但是在 新版的食品營養資料庫，可以發現，可能因為農業改良、化驗技術的進步、土壤的改變、肥料的使用等種種因素，可以發現不同品種的鳳梨含鉀量已大幅提昇到每100公克160~190毫克！！+ j3 U# Z) B" O/ [: j: _9 W3 Y% Y
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$ Q O+ |* H4 N Q4 dwww3.tvboxnow.com依季節盛產水果提醒腎友，避免高鉀狀態 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e( b$ Q" q, t3 E9 [4 n
/ C0 h1 A8 a3 v8 D. K2 r, ?4 ztvb now,tvbnow,bttvb本篇將常見水果依季節列表讓大家檢視查詢，腎友可注意檢視當季盛產水果普遍的含鉀量，若每月總檢的含鉀量已徧高，則應注意水果相關攝取原則，以免讓自己曝露於危險之中。
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# S( c2 V2 O( }- E, A0 m+ f/ jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U. f. W' z" E7 v+ M0 _3 T
水果份量和實際含鉀量參考 tvb now,tvbnow,bttvb/ D. V/ e1 |3 T& y; S
$ T; g/ A6 c- z+ e9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於實際病人食用水果時需兼顧熱量糖分攝取，因此常用的是每份60卡的水果量，每日建議是兩份水果，對照每份水果的含鉀量如下表：www3.tvboxnow.com4 q, x1 j' t7 t; n. M! \$ K/ h& Z
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▲每份水果食入鉀量<200mg，可以發現如榴槤單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高
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$ @2 H& A- d1 Y; `/ T, f5 j' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲每份水果食入鉀量<200mg，同樣發現如荔枝、櫻桃、百香果單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高
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, Q5 w. m0 d, {▲鳳梨因含鉀量大幅提昇，即使食入量少含鉀量已不低7 U+ c1 ]: d* `, \. Z
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1 i3 B* Y3 G+ L0 Q8 ^" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 W6 B/ j4 G4 m- a/ U1 K& ~. K% C0 T0 I
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1 `1 J5 H/ P6 K) P8 O9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此同時考慮單位含鉀量和水果份量才能控制得宜。 |
發表於 2017-9-14 09:13 AM
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