手沖咖啡壺
: e! ]( a- S' S' C+ `6 ]$ U6 }1 Q1 ]www3.tvboxnow.com最多人使用的沖泡方式，由濾杯組和手沖壺配合使用，易學難精。上方為漏斗造型的濾杯，以陶瓷材質為佳，沖泡時放入濾紙使用。水和咖啡粉比例為1比13。
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Chemex手沖壺% c& Q6 L8 |9 f1 [& N. N6 F
以玻璃打造的一體式漏斗壺，由一位德國化學家發明，着重控制水溫及流速，沖泡技巧要求較高。水和咖啡粉比例為1比15。www3.tvboxnow.com7 u( a; Z- q T8 k- n
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4 e+ w+ @( ?; p$ _4 Ctvb now,tvbnow,bttvb虹吸式咖啡壺- y* _- z; t) F# i9 i0 q4 q4 u
最具觀賞性的沖咖啡工具，早於十九世紀時面世，採用上下對流的真空方法，當水沸騰時上升，萃取成黑色的咖啡下降，需要較高的沖泡技巧。水和咖啡粉比例為1比15。
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發表於 2017-9-19 02:30 PM
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