[中式食譜] 每天一道家常菜荷香一品鸭[1P]

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制作工艺:包裹蒸
0 F7 _. ]. ^# |公仔箱論壇口味：清香味www3.tvboxnow.com4 t* }: l3 S# V! i( F) e  K/ {! L3 Q

( B4 \# V( u9 ~) _! ]( N主料：鸭肉500克 ) Y* R; B- E) X# ^9 K! o  `9 q
配料：霉干菜50克调料：料酒10克盐5克味精2克酱油10克大葱10克姜5克香油10克胡椒粉3克公仔箱論壇' p& D1 e3 J, V" `9 _" h8 b

4 d3 q5 W0 T5 z3 |/ N公仔箱論壇制作方法:
* S. E$ b: |! p- J, {www3.tvboxnow.com1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。
8 f  J# s' \$ a# S, [6 g) j0 L7 \2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
, j/ ]% F, s" O( x8 h: V3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。