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1 k. }" j' b7 R- ?( k制作工艺:包裹蒸 公仔箱論壇8 r8 l. Z! N) R- {6 j2 N
口味：清香味
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主料：鸭肉500克 tvb now,tvbnow,bttvb1 S. t- G' W0 } _
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克
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1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。tvb now,tvbnow,bttvb1 F/ ?$ a* R1 ^9 }) A. Q5 P
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
% I' s3 {" P3 l8 ~3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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