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9 M ` S) O3 g制作工艺:包裹蒸 7 a$ I5 p. O0 k% r* `! ]
口味：清香味6 O; w1 X! \( N
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主料：鸭肉500克 6 I1 L- Q8 f) _6 K+ P# O: B+ |
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克
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制作方法:
' D4 E& ]0 | b# ]$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。6 j9 P( L# z( H
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
5 u; ^, M7 X/ [3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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