有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。* l& ^$ B6 D6 a! J4 |# @
; l! ?. [) \4 w$ r! L; M6 etvb now,tvbnow,bttvb1、荷葉粥
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材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
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製法﹕
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效公仔箱論壇+ K) N. [: b# Z0 K# O: g
; B+ p) y9 ^, D2 F1 n9 {) ~www3.tvboxnow.com功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用www3.tvboxnow.com! [: L7 H# O5 y9 {1 |# I# A( J
: v9 S4 I& J9 ?% t3 p+ i公仔箱論壇2、清暑益氣湯
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( G2 Q! e* s( F" i. E# I m! b公仔箱論壇材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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製法﹕www3.tvboxnow.com' T$ E/ p# V* ]9 p# F
9 ]$ S9 @6 Y7 L0 ~$ Z+ p8 p( q1 awww3.tvboxnow.com先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成5 i; D- z" r2 R- V, X0 o3 `+ h
( X! {, }* y5 V) c公仔箱論壇功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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