有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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1、荷葉粥tvb now,tvbnow,bttvb. q+ c( Q6 {: [$ ?8 W0 @$ I# o3 Y( F
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材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
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# [* f8 M: |+ m( @; f8 q製法﹕
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7 q, `$ S# t7 x粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效www3.tvboxnow.com: h7 r' h5 h F! x0 C5 D) d
* f! F- ]& V4 F. V9 E功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用www3.tvboxnow.com9 G* B+ K6 `4 r, y) N& P6 _
; x0 l! c* K( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、清暑益氣湯
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/ g' Y! ]1 z2 @' i+ @材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許+ X1 x+ A( \; `' p: E5 A" K
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製法﹕
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先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
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7 g: m% \8 _7 q' L, Q. \www3.tvboxnow.com功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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