有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。
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; M. L! [" f/ V; T/ m& ^1、荷葉粥
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) b4 ` E8 ^8 Z) k. E材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
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9 [8 i6 p* B+ E0 X* H* t3 n公仔箱論壇製法﹕www3.tvboxnow.com! N3 r7 i1 f9 f( ^4 Z/ V9 u
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 ~! o( B0 t& C
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功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用tvb now,tvbnow,bttvb2 A7 R9 u: U6 h8 Q# A* H" P
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2、清暑益氣湯* f. R8 Z* E( V0 A$ t, h
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材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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製法﹕5 u+ X* ^, N5 p* R o
5 R C' a: e- k. [, m' Q. r, lwww3.tvboxnow.com先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
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8 a# S8 g4 ~0 j. Z- S8 vtvb now,tvbnow,bttvb功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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