【材 料】
7 F" ~4 x9 ~# ~% X. K( }0 z8 wA.魷魚 180公克
; k4 Q! a- Q$ E% fwww3.tvboxnow.com蔥 2根
+ n9 Z1 x$ M4 T5 I$ E公仔箱論壇蒜仁 20公克1 v! L+ }4 i# B" [# P
辣椒 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" p- r. Y& n( p/ x- u. F- n
B.玉米粉 1/2杯公仔箱論壇- D1 `. Y6 p' O( o# r6 c
吉士粉 1/2杯
: y6 ]/ C+ c; Q0 T( N# Nwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
9 r. l; h& o/ @tvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/4茶匙8 A' @ I5 t7 P' p. q+ u
細糖 1/4茶匙
9 W9 X- r7 H7 K" i; D' f3 e8 l7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. f8 i8 L( d! }4 Q8 H1 K3 i& _
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
; B) y9 e+ h) }/ P& k* {8 t" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 n" u* u/ }8 ~6 n( U4 v! M
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【做 法】
3 O) u$ P3 X6 n, H g4 @1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb! }6 x6 B/ g# R) E
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。www3.tvboxnow.com+ ]7 n' m, E$ ]
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
, [% a5 l& ^1 R& _# j* g/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% @$ U0 ^! u4 ^) e Q$ @' }! P
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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