【材 料】
1 y; ^/ d% }5 t; k; Q1 D/ _0 }tvb now,tvbnow,bttvbA.魷魚 180公克www3.tvboxnow.com6 C" I! |" w- |7 {
蔥 2根
4 ?- V9 ~$ |1 ]% e3 ?' J公仔箱論壇蒜仁 20公克
, \" Z4 d7 d$ O3 a辣椒 1根
# h2 Q- N1 o# b- U; lB.玉米粉 1/2杯) k7 m3 b3 C1 a7 }6 ?' L6 C; H w
吉士粉 1/2杯4 w3 W7 j' P3 j
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B) V" p8 W: A* k9 T7 b
A.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l: Q) L, |8 c/ _& H3 G0 P
細糖 1/4茶匙
; v; s2 W+ W' P2 A: [5 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1個
+ y2 I* z9 K; ]( Y( f' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白胡椒鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# s$ {1 ^! W3 P z$ K- w! }
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【做 法】
$ z0 r. [5 `/ H% R* U4 m: ]www3.tvboxnow.com1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb3 G, Y# r. J# F+ q {$ I% s5 `
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U( K9 C: H/ a* O, ~$ i
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。7 e1 h0 T9 g5 \2 n( Z3 Y8 \: D7 P
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb4 E# e/ I9 T0 Y
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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