材料：公仔箱論壇3 |; K% \9 W0 H! ~+ ]
+ O. `! G, D4 F* j# ]; m& awww3.tvboxnow.com大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克
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6 I) ~1 d; K+ W* }% c' r製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O& X+ g3 C" G* ?. |; a& @
1 S: |+ Q, r& G6 R" ~tvb now,tvbnow,bttvb1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。
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/ J% t5 q, m+ v: Y3 @: ]$ t. \tvb now,tvbnow,bttvb2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。7 }( F6 n- M Y( m1 Z+ v
" r! Y$ A! Z+ D, ]4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。tvb now,tvbnow,bttvb: R9 _; A" i* G5 ]$ {
" s h D$ d& Q/ M7 H$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。3 y& N1 O. w7 b' E' Q
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5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。
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+ ~: B- c) f" F: s) m& ?www3.tvboxnow.com質量標準形態：表面隆起小圓形。公仔箱論壇+ s" j8 o/ `' _9 ?) d: G+ x
@3 I6 i' e+ ?7 O色澤：麵餅呈黃色。www3.tvboxnow.com5 s, U# @1 h/ q' V. E7 b- l
( K2 R3 c; l& ]( C公仔箱論壇組織：鬆脆，無雜質。www3.tvboxnow.com- V. D: d4 F* w$ q ?
2 Q& k: a& o, {) r( d, l口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
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