大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。公仔箱論壇2 h7 E5 p5 n- m2 {' Q" e- c. j
5 Y0 }# ], {+ t3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
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用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。+ I" {' z6 \; R: V5 A* u) F
6 @) A* D- x7 i% O根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：公仔箱論壇/ z6 v* E$ P4 L$ P' B
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1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
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2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K4 m) b5 d) \3 V
: b& B+ b, j1 |; R" D) Kwww3.tvboxnow.com3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
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4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。www3.tvboxnow.com6 v( I& |: g6 R% c; `! d# ^
' M! Y8 w8 X) ?' Vtvb now,tvbnow,bttvb5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb7 G; x2 {+ o; p, N3 x) u6 H9 z
8 z) L& f+ Z0 n, I3 b9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
% s. J% @! d r! w/ [2 T* U% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 O- V8 ?+ k3 f! D( D- k- @7 p
7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。& g1 L7 h' K( e, j2 c9 H5 V' W2 A
+ V$ _9 U' V( ^. b1 e, W3 v公仔箱論壇中醫師小提醒：www3.tvboxnow.com% N" x' }4 g0 M$ L) ?
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大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
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◇材料公仔箱論壇9 T* X1 D; E/ ~0 s! P8 g
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蒜頭 半斤www3.tvboxnow.com! t, H6 m. f+ M" u2 O; G
米醋 適量
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( Q6 f- f, D& B& @6 V2 D◇做法
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, H! G% r' R6 Q/ D1） 將大蒜剝皮後放入容器中。
& g4 ^! z8 o1 \8 f# P A- ztvb now,tvbnow,bttvb2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i7 Q D' K9 k2 X# ]$ Q
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S* P6 d1 e3 n* L1 g2 ?& \
( O8 n- U# p- c1 ]0 c" z8 }www3.tvboxnow.com◇功效
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) x/ p2 s; b# i1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。
% X- Z4 p9 U1 E0 `! }% G' \www3.tvboxnow.com2） 暢通血管、降低膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( }1 g+ L% E
8 s4 P9 i Y5 P/ C% nwww3.tvboxnow.com◇備註
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7 P% V4 R6 R) J! f9 P/ G0 e1 p. T/ M1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。, K9 `- V, g& c7 U/ l- u
2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。
3 }7 a7 |; U5 l- I- ?公仔箱論壇3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。tvb now,tvbnow,bttvb5 F. I$ e$ O( d- w
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中醫師小叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ a$ T" J- e
, Q4 M% M" i2 k7 F. L( d) Q% H1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) ~. [3 f& K
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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