大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。公仔箱論壇0 K; U, S$ M0 D, G( x1 v' `$ p% _
$ P) o& r) h5 A9 R5 a3 e0 D, f% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
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7 u: _7 Z& U: x! o/ V用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。公仔箱論壇) }6 H7 U6 o3 a6 f# }. k! N+ q
/ e& }9 m: |, Y& ^* q( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：& S4 g( }1 d9 i: d% D$ a) c
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1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。www3.tvboxnow.com1 t$ Z0 q' `1 `# I+ Y" f
4 Q. d) x, [3 Q: t; z+ qtvb now,tvbnow,bttvb2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。www3.tvboxnow.com" Y6 S C! N+ T3 j5 f0 M0 P
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3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。* i6 F2 F5 A# P& ?7 N
$ M2 p' K# Z. U4 a& n7 u4 y! ]www3.tvboxnow.com4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。
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' m/ x7 ~. p& U4 R3 y7 C+ v1 ~tvb now,tvbnow,bttvb5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
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* G1 G3 m2 U4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。, P: {9 k& O: ]0 M
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7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。
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7 i. j5 [' }/ O" I中醫師小提醒：
, F& j- w+ I: l9 d+ ^8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D* M- G) Q q# c; Q. T- i% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。+ M2 s. W% p- T
, D& C H% I0 |9 A* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◇材料& s, o F7 `: L7 Q7 f- k, U
$ F" _. t/ u% M0 Q. q' G. twww3.tvboxnow.com蒜頭 半斤公仔箱論壇7 N) Q5 y5 L) ]/ B3 z* g" {
米醋 適量公仔箱論壇. o: n. ]+ g. K9 M8 B! c
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◇做法
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1） 將大蒜剝皮後放入容器中。
9 o8 v4 W" l8 p( I, C2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。+ O, g- O! w: F/ X. y* g
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。公仔箱論壇6 @: f7 L" K3 E, J
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◇功效
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, @& L0 G0 }! {( w: ]+ R- f/ w: B utvb now,tvbnow,bttvb1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。$ e# c/ J$ s0 c# P" k/ F* k& {
2） 暢通血管、降低膽固醇。: }$ ]* p s7 Y6 `. K
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◇備註公仔箱論壇% q0 I+ l) G. F! {( ^$ }4 B* a. Y% D
) T8 [& \3 ~2 D$ C7 X9 C' F* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
6 R3 A# U$ L! h4 A; m+ y# d" `2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。
0 J E+ v- s8 q' X+ w3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。
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中醫師小叮嚀：www3.tvboxnow.com% c ~+ v& C4 F0 q4 x
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1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。
9 l4 M3 ]3 w- O' h" n e# q2 A- r+ q2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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