材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 J, J7 {7 O* N( f* H7 k- `2 e
牛腩肉 1公斤(大約)
3 O9 N' L% C4 `( ~' x8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
, {$ |- ~/ f+ K4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 1條, 切塊
0 @1 G5 h" I* p( E公仔箱論壇蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)公仔箱論壇$ V9 \ b+ K$ m8 O# s* P% U3 F3 z
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
. N, q+ W6 N6 X. Ztvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon0 f3 o0 b( Q* a9 |
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
; `" O! u) g0 n* l; N* Z( rwww3.tvboxnow.com蕃茄糊tomato paste 1小罐
5 P/ }2 a% x) y- [0 P4 ^7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
& d% B) z+ c7 ^+ p, i! k; z& R: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2小匙(可自行加減或省略)www3.tvboxnow.com' j4 V8 X; z/ _2 L! c+ l
鹽 適量
* \: e# [% ^4 Z- ~& O3 ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許/ X- n5 M& g# x, R
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
1 s# R7 I6 {. Etvb now,tvbnow,bttvb洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
( [: t3 q3 w3 v; F% H R& t2 Q K公仔箱論壇6 }# B/ Z% s; g
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y) v( N2 c7 N: p
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
1 Y$ |' L* m& a3 B- r6 r/ M% n# Q8 I2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
* V! x0 z* ~2 ^8 x! ewww3.tvboxnow.com3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
+ G" i9 R9 o9 B6 y* k9 y/ G7 e7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
! l9 k9 v; L! c/ T9 v6 J; r6 A
6 ~- f4 v, |3 N1 r4 v- t: |& J1 W) H註:
/ q) B+ K# ]. T4 O' ~0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
| 
