材料:
- P% U( g3 `/ |& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩肉 1公斤(大約)0 r G6 o8 E2 v$ H
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片公仔箱論壇0 x/ z% X' o; g% y4 M8 N
紅蘿蔔 1條, 切塊
/ r) r& C; K5 u6 wwww3.tvboxnow.com蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)2 z7 ?: p" }, {4 i9 p- c! ^. C
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p( I" X. @: ?" X8 e
匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon7 ~$ b& V, {. m1 F* t
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
6 B4 \! n! U1 g, y) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊tomato paste 1小罐9 Q& f C7 L5 d- G
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
( b, Q6 F+ y! k9 Y- g6 q- R公仔箱論壇糖 2小匙(可自行加減或省略)公仔箱論壇" \7 I+ N# L/ s* |2 p' J
鹽 適量( A( D+ b3 i! O0 a, X+ {
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ U) c- I4 q" k# s( m
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
+ Z& ~* L: w3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)www3.tvboxnow.com7 O" x x; _' r0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f& S! V4 h! v6 k ?8 u( B: t) B$ I
做法:
# k: _5 d! ^5 @9 }9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
, P7 G8 ?8 r/ s- F* W7 x$ W' M0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
' N" y! B, |& W) N6 ]2 x0 J+ K/ ^3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
& H; u0 v1 D% ^' \: H% R8 _4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)公仔箱論壇5 a7 S! Y' C% N9 o
+ K; h. c* F& R1 [* c註:
2 l* k, w, V( G8 }7 J1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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