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發表於 2017-10-16 05:42 PM
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[甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢
% c% G# _6 d/ u' G, x$ J" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；. |3 c& i9 d* A; e4 Q
D4 s" [! D+ W X6 S' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；tvb now,tvbnow,bttvb9 X1 G7 {/ Y% G/ B5 J
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新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。
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, ]% B0 G' ^5 b从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇tvb now,tvbnow,bttvb( k6 V( a% Q" j/ Z u! s2 {
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转过来，烤箱后背看的更清楚
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烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F6 a5 M8 A4 T/ \% g* s% ^
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因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _( n) d/ z& v8 C. f2 T W, T
: o+ F3 b7 W) v: T取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R* f! f" x' }+ x: b
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烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等
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黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z6 o. v" l$ x# C. `# W* l& k
2 U: _' N1 Y' H/ `2 \7 N3 H看一张动图，能看到挂架摆放的位置
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' T! L# H1 Y# D8 V4 \, c. ~公仔箱論壇烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：
& J) y' u1 c7 x6 D: A* z: N' I+ ^. |先把挂架的下端卡在安装柱内槽中
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再把上端的安装柱卡在挂架的槽中www3.tvboxnow.com5 u: v' P, N |/ i
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安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上tvb now,tvbnow,bttvb {- t. X& @4 P: v1 S' c, y* S8 a+ m
s3 X5 V2 l, a" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。说明书上有如何安装：
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/ J& }7 X# v, a) V: P烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定
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* b7 K x, L- C# g* H) J. T9 t; u9 ^烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。tvb now,tvbnow,bttvb3 E. w2 Q5 V j1 }% W
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【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴0 N7 O: L' P" F; m2 p8 Q
【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个tvb now,tvbnow,bttvb( f9 @9 r3 F, \+ b2 K
【模具】：学厨蛋糕十二联模
5 q& u6 \' i+ t" |tvb now,tvbnow,bttvb【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层
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1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _) T4 b& l9 @3 z9 V
! ]2 }5 ]9 z, |4 F/ Xtvb now,tvbnow,bttvb2、玉米油加酸奶搅拌均匀
/ t8 t( u) u8 [+ [www3.tvboxnow.com3、加入2个蛋黄搅匀
( ]: [# k0 z# M8 f- D' S6 Z4 n- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、筛入蛋糕粉www3.tvboxnow.com0 W E! a. m1 }) \
5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的
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4 c7 o3 L" V4 Z7 D$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋
8 F! W8 k, J- \% zwww3.tvboxnow.com7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c" G; F% g- V2 m4 p- M- w: _! W
8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& E4 D" @2 m5 t
9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中, `- B3 A4 K& l. j
2 A+ P2 A' b- P, d' Awww3.tvboxnow.com10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊www3.tvboxnow.com% i4 F3 Y% x. K# ?8 V
" k' u0 c6 O+ T) c' \公仔箱論壇11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层公仔箱論壇' A/ i3 z( C# r5 [
; n5 G, U% I) v% Y( jwww3.tvboxnow.com12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可4 d9 e8 V: [8 w$ j3 v
5 Q# [: E7 A4 D: q! w公仔箱論壇
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小贴士：
: `% n. f/ v- u$ S1 l7 S4 I& D1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤% |2 \" s0 f& K% v) Y* O. }# u
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；" k# \' I' o, P( j0 R2 e# u% c# p
3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个 |
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