食用醋的種類:(依製法來分)www3.tvboxnow.com2 r& l( Q8 F: `. m4 p" D3 z
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1. 釀造醋:www3.tvboxnow.com: K I0 L2 \# g$ z8 I
: d' s6 H: y: T/ G8 q# I1 fwww3.tvboxnow.coma. 穀類醋:如米、麥、玉米、糙米、糯米等穀類。
8 A" v1 w' E! V5 c3 z w% ab. 水果醋:如蘋果、葡萄等果實‧% \2 W( g: @0 p% P& R! o
c. 酒粨釀造醋:如酒粨和澱粉等原料。公仔箱論壇& [" j+ D4 \9 L) e4 ]
0 H" `' ^, L) k2 \0 K1 b2. 合成醋:以來自石油合成的冰醋酸,加水稀釋至百分之三至四,再加入膠胺酸等調味料而製成。
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! D3 Z" n9 l" e4 k: j4 M- Uwww3.tvboxnow.com健康醋的選擇法:, F4 m/ Y A1 n- ~, J7 @9 L" g
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即使是同樣名稱的醋,但是因為原料的使用量、製造法、釀造期間等的不同,有機酸、氨基酸、礦物質、維他命等成份,亦會有所差異。成份上的差異,自然會影響到增進健康、預防疾病的效果。
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在選擇醋時,必須考慮幾項重點:
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1. 標籤上有無標示「純粹」或「純」者?
2 |; T+ E& Y( j( L: A2. 原料為一種者,標示無添加酒精者。
! B" Z! y% G M# L% J. c7 [6 W4 S: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 標籤記載釀造法為靜置發酵(或並列複發酵)法者。tvb now,tvbnow,bttvb% c, n% i0 W* i- q9 ? z
4. 釀造期間在六至十個月以上者。
8 a& I4 y( } nwww3.tvboxnow.com內容成份標示者符合以上四點,便可說是好醋。! U) K# g3 ?1 ^1 i
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醋的神奇療效與適用範圍:tvb now,tvbnow,bttvb6 e/ c! B: l# R
! I, [# @6 q" @; d% u1 r抑制高血壓/防止動脈硬化/預防心臟病/老年癡呆症/防止肥胖/預防肝病/腎臟病/糖尿病/神經痛/五十肩/關節炎/香港腳/外傷/感冒……等。公仔箱論壇0 p% \' ]' s% ?/ M T1 K
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醋的營養與功效:公仔箱論壇, q" V! W! a h
! Y1 o/ J+ U; V$ }* btvb now,tvbnow,bttvb淨化血液/控制脂質的代謝/幫助鈣質吸收/促進肌肉新陳代謝/增進食慾/殺菌/增強精力……等。
9 y* `* k. h0 f, R$ y; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E" ?! [% S( u d1 C* q
醋的美容效果:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 i% `% l5 l/ r5 }0 \
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預防皮膚鬆弛、皺紋/消除褐斑/治療青春痘/保持苗條身材/保持年輕活力……等。0 j! {; z, ]4 o+ N4 {/ a/ Y
! d9 }7 z7 g' D; [tvb now,tvbnow,bttvb醋的功用與防治症狀:
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消除口臭/狐臭/更年期障礙/便秘/控制鹽份/消除異味/消除污垢/健腦/消除疲勞/舒解壓力/提高肝機能/促進腸部蠕動……等。公仔箱論壇5 K6 I) c* s8 L' f5 c
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要有效地發揮出醋的功效,每天就要攝取食醋三湯匙左右。現在食醋工廠產有高級醋,可以直接飲用。一般醋可以加些糖或蜂蜜使酸味減少,易於入口。
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後學在此介紹一些醋在日常生活中常使用的分法,供大家參考:
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◎加醋煮蛋或煎蛋時,可保持形狀完整而不破裂。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 T& k4 k2 \1 r t
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◎湯煮太鹹時,加一湯匙的糖與醋,再煮一下,即可去鹹味。
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◎醋可以消除蔬菜的澀味,保持新鮮色澤。
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% R+ s( W( s8 Y. J5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎芋頭切了以後用醋水洗,或用醋水煮,可以消除黏汁。
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◎煮飯、蒸饅頭或做麵包,加少許醋,就不易腐敗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f: C& }4 o0 r* l- G
' s8 ?( J3 r) U◎海帶用醋水煮,或是泡水時加入一點醋,可以加速軟化。tvb now,tvbnow,bttvb0 M% Z" d F7 f0 n
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◎有些水果切開後,由於氧和酵素結合易變成褐色,若用醋水洗過,酵素被抑制就能避免變色。
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l) d4 x0 L s" |) rwww3.tvboxnow.com◎做沙拉、涼菜及果汁時,加入一些醋,可保存維生素C。( G; u! }" q) C: O8 x( w. u
! J+ {8 t) q& O" l4 B8 L! g- [- Fwww3.tvboxnow.com◎醋可以用來消毒砧板和抹布,洗淨餐具和鍋子。6 K( V. k* P6 }% Z/ I3 z
& {; I! f& w8 t8 v9 F( Q2 P; {5 E◎弄髒的地毯,可用醋來擦拭。
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; F# g* ?, e6 Q2 y; A* ltvb now,tvbnow,bttvb◎洗衣時加些醋,可使衣服變軟,去污容易,又可保護衣料。, v% m. Q3 T" b3 B6 `4 k
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◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時,加入重碳酸鈉和醋,不久便會暢通。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F5 F/ W3 C& r: {# P C z7 l4 [
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◎熱水瓶內若有石灰污垢時,可加醋或檸檬擠汁,即可去除。
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7 }! R, K# d/ N" fwww3.tvboxnow.com◎發燒時,用醋擦身體,可降低體溫。
# ~* [) q! h% d% l8 o% L0 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t- v# C% Q: C/ R5 v; y! @, H- t* w
◎手中有刺拔不出來時,可用棉花沾醋,以繃帶綁好,這樣隔日即可拔出。
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◎在花和草木的切口泡上醋,即使水份吸收不良的植物,也可長保鮮艷。
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◎失眠時,將蘋果醋加上等量的蜂蜜,只要喝一小杯,即可安然入睡。
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◎打嗝不停時,喝一小杯醋就可以停止。" D$ |* N( I: ?. R" a
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◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用,可以減輕暈車的症狀,使身體感到舒暢。
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◎喝酒前後喝醋,或是吃一些加醋的小菜,都具有防止酒醉的效果。www3.tvboxnow.com; a8 `2 ]1 \0 v
: m# w/ n6 d/ r5 mtvb now,tvbnow,bttvb◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中,以整杯的水稀釋,然後拿來漱口,對初期的感冒相當有效。
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◎將浸泡過醋的手帕,摀住暈倒者的鼻孔,醋味的刺激可使他清醒。www3.tvboxnow.com2 W; I+ g; \# @! R9 I* r! J
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◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭,可治頭暈、頭痛。
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3 X6 t3 D. f1 b1 Y( \4 n◎皮膚乾燥時,可在洗澡時加些醋,可使皮膚光滑,消除肌肉疲勞,並中和未被沖下的肥皂鹼液。公仔箱論壇! \8 s% o3 `* o F( J5 v% p1 }
Q: B$ J, s( H; v5 r8 hwww3.tvboxnow.com◎玻璃器皿和傢俱,使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌,會發光且潔淨。tvb now,tvbnow,bttvb- \9 V0 H5 l' a2 N) w1 l
3 |# ?& z' W5 }! z1 q$ Pwww3.tvboxnow.com◎醋水可以治療粉刺、面皰。
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◎在水中加些醋,將襪子浸泡約十分鐘後再清洗,可除臭味與殺菌。% H4 e. D$ t0 |( T
$ r% k% u7 [% a; j9 o公仔箱論壇◎香港腳患者,可在洗淨腳後,把患部泡在溫醋水中,每天泡二至三次,每次五至十分鐘,如此持續十公仔箱論壇- s7 L: @0 E+ T1 S+ }* t
天,香港腳就會逐漸痊癒。% @2 Q" }' k/ d- y
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中,用冷開水沖淡,每天飲用一次,可治療便秘。0 f3 E5 y* I4 {9 M5 _- y* X
{+ }* u! A0 E公仔箱論壇◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用,它能在三十分鐘內殺死大腸菌,沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
! p4 {1 f6 Z' p: n$ f性葡萄球菌等,可以有療效防止痢疾、腸炎、食物中毒等疾病發生。+ t" _* K7 h% W4 R; W @. }0 c; ]
1 c6 {. _" S8 k- Y5 Mwww3.tvboxnow.com◎塗指甲油前,先用棉花沾醋,把指甲擦一下,待乾後,再塗指甲油,這樣指甲油較不易脫落。
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◎蚊蟲咬傷時,用醋外塗可消腫止癢。
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! V& D% b# V3 f公仔箱論壇◎足部長雞眼,可用醋使之軟化,挑除就不會有困難。2 T7 o5 J, Z1 g! S& M2 q$ _/ Y
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◎跌打損傷,青紫瘀腫者,可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部,一日三次,可活血消腫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x2 v$ t7 _4 _ K5 o
6 m( V+ s, ]& X# ~( K5 H3 u7 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎被太陽曬傷的紅腫疼痛,可以淡醋溶液輕拍患處,即能減少疼痛,使皮膚早日恢復美白。公仔箱論壇9 P) O( M d9 H1 @2 `/ E" ~
+ ^7 k# P! u) g; q) Z8 ^ \$ ]1 y7 Wtvb now,tvbnow,bttvb◎骨傷病患忌食醋。www3.tvboxnow.com; a1 r2 E& m" f6 d5 X" k K3 O/ R8 e$ y
2 X K7 T0 R6 @( x0 a9 i公仔箱論壇◎炒胡蘿蔔忌放醋。 |