[中式食譜] 人蔘當歸鴨

材料公仔箱論壇8 ^8 E3 h! `; R. G* Q* K. m2 Y9 E
：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），韓式人蔘湯藥材一包，當歸數片，枸杞一茶匙，老姜數片，米酒四大匙，鹽少許。公仔箱論壇( l1 ^# V- [+ E) O! c. E. K+ M
做法 ( w- Z8 Y7 u7 `& G1 Z" z
：清水八飯碗加入人蔘湯藥材／當歸／枸杞／老姜燒開後轉小火熬出藥香味（約２０分鐘）。放進鴨塊／冬菇，米酒以旺火炖煮２０分鐘後轉小火繼續炖煮９０分鐘，加鹽調味即可。也可將面線／細面燙熟置碗底，淋上鴨湯，擺上數塊鴨肉／冬菇當正餐食用。 ) h0 N5 |* S- n" A' [
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