[中式食譜] 冬菇筍焖鴨

假書僮

冬菇筍焖鴨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H+ {3 O; a' k2 w4 f8 Y
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 
" C) K* G; U- w% x2 E% c8 ^調味料 & k! x2 \' ?' k/ k5 l/ |9 c
：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
5 p: c, I& a, O( r9 d/ J% u. F. T做法
+ g9 [1 q2 R( T7 z1 Z# o2 C：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ 公仔箱論壇" r4 t% |  p, q, D) Q/ n. N$ G/ e

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