海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @- p5 a. b% ?$ A* Q
酒烹海螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {4 `8 p2 w* q1 l% F
材料 tvb now,tvbnow,bttvb. s( w) L; k- g7 n- u
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 + k- h, x# Q* y& Q) f& D
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
1 A, g! z. ]- _8 e) Utvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇4 G' ^& t" r3 R( h9 g9 u; U
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 2 t& i$ G' L6 ?- x$ q" K3 I
原汁原味，鮮美！ $ Z7 `8 Q! v4 U
醬爆螺片
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：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
5 c; t" z8 p2 Z* J( Q s0 s$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 tvb now,tvbnow,bttvb; ^. M) } C7 i5 [1 M% ]: F) o+ X: L
調味料 . _4 t b- _4 J5 n9 t4 K+ U: R
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S; \8 ~& `4 F, Q" ?
做法 * t! Q4 {# H+ B+ }2 i4 E
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
, `7 S/ [! m9 g$ S, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
0 ?+ g( ^% T) o2 `: swww3.tvboxnow.com涼拌辣味螺 7 ]: Q" |& i3 [& {9 ~
材料
m; d. Z5 d) C; t0 E：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 公仔箱論壇6 d% J7 s6 V0 e* ^
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
9 C) x' G) J+ |6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 www3.tvboxnow.com% M9 y+ p. q" L2 F: F
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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7 f0 M# o& O# ]www3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O' b- F: o5 H& ^/ [
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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