海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 ! s/ i, N) y5 f* x k
酒烹海螺
0 y! T! z' e( h6 c5 r; I& Z4 Kwww3.tvboxnow.com材料
. B$ V* ^) _2 \; }- }公仔箱論壇：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
' D$ E9 P& `; ]/ x2 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
, i6 i+ T: V B7 x" a: Pwww3.tvboxnow.com做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% d4 {6 g* P9 F: R( m
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
+ i3 b2 e; w* ^2 z; n% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原汁原味，鮮美！
3 g$ o8 {4 T- s- |) A- p$ X公仔箱論壇醬爆螺片
6 o( g* |' P; U4 E K3 a材料
8 t, Y+ }1 h p/ n9 `：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
0 J, A2 t( ^. e5 xtvb now,tvbnow,bttvb姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X7 Z# q& \% k1 t- Z/ d
調味料 www3.tvboxnow.com6 f, r5 _: U! l
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 www3.tvboxnow.com' [- {. V1 f( m3 s/ H
做法 * z! w) C* u8 g4 G; Z3 M
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
: V8 m, R! g6 m' m9 H x5 m鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
- C) Y! f _& J5 I8 X: Ztvb now,tvbnow,bttvb涼拌辣味螺 tvb now,tvbnow,bttvb7 A5 A6 y+ \/ ?& k! X
材料
7 A$ a" l# d4 q0 ^：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 1 O* S: D$ I3 r9 D- u
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
' X5 n- m7 t* a _www3.tvboxnow.comJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
* E/ n/ D& i. ^8 x( O/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 www3.tvboxnow.com* G: R/ `" Z8 d! x
& U- X. [' A) y0 x1 ^/ o$ w; ^
( Z7 I C+ _. Y: A2 s& E& k7 j" H . o: R: t) B9 e5 g
5 K# L+ }$ s* l$ |) r7 y
) Z; K" ]; b0 X- v. T
m. h7 D7 C2 K6 C$ X2 `" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( k4 `1 W" B" J5 B
$ y- t; {: A, f- ~
4 F( E; X$ l) R! V' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-7-25 02:10 AM
| 