海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
* A, C+ A- T8 J- E f酒烹海螺
0 ]) u% n5 i" E% w( o7 x0 `$ @$ k公仔箱論壇材料 . H$ w+ p6 m b6 N
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
# i& p( |0 N2 j7 g公仔箱論壇調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 公仔箱論壇/ o! `/ j. x* X* [. D
做法 tvb now,tvbnow,bttvb I# x3 d& z: T4 ]% P! u c6 Z
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 公仔箱論壇% p* @, w# J7 }0 f0 H$ x
原汁原味，鮮美！ www3.tvboxnow.com0 ^) B! f$ p( d) \6 C- n
醬爆螺片 b% X) q8 H) Y" S' U$ k5 {5 s
材料
+ { Z. [' F5 |, U! f5 |# A2 Q9 a# N：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
; v- R9 J9 s1 m+ h5 K& Cwww3.tvboxnow.com姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 公仔箱論壇* p2 E" \" U& O8 N/ c* t/ `
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c( s1 K0 O' D. ?. v( k
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 9 `4 T' x& |: P! i/ B4 y7 n1 m
做法
/ I4 q4 E# o3 B# k; |公仔箱論壇：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
g4 q+ H3 o5 r: H2 ~" S( S" c鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. }+ D! |7 k8 ~: R' L
涼拌辣味螺 tvb now,tvbnow,bttvb% n/ N8 C# z. Y4 R2 F- E7 M! b
材料 * P" y8 Q4 }0 {; s7 N
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
# G8 w& Z, E& X; a2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料 ：韓國辣醬（Gohchu 公仔箱論壇1 G; Q* \! ^! W! O0 q
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
& @4 E/ |/ F$ p! P2 \% L* K/ }! X' L公仔箱論壇做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 % k6 B5 u( |. F& x: f8 w7 D
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% \2 {: M6 i. j ~7 z! Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h6 {7 [$ j* G0 Z; s% V
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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