海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
- D( X+ Z- I5 M. }公仔箱論壇酒烹海螺
) Z9 w! U5 r$ d材料
0 }+ l' c8 t) |公仔箱論壇：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 tvb now,tvbnow,bttvb& c; V3 r" i/ ?
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G/ E: s c; @7 y8 N
做法
- ~' P, E0 N6 [ I- b$ {：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
$ s# S/ l$ G p$ t7 ?www3.tvboxnow.com原汁原味，鮮美！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K9 w @1 l* J, \- d
醬爆螺片
3 q, m; p+ N% @: R材料 - i; Z: q! I1 ]6 t4 Z
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
{' D) L1 b/ G4 t公仔箱論壇姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
& j/ I$ T% b4 ^* f( G0 ] WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
8 X/ z: U. {; r- q& F( C1 v! K) x：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 2 m, Q9 _3 Y2 E" g
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 l- r% a; [7 _6 ^ [
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 + @8 o! H- {# y% ^
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 1 _, F. h1 M/ c1 P$ q
涼拌辣味螺 www3.tvboxnow.com! L7 J" I$ g) Y2 H! I
材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ z% q/ t3 Y# q% A4 h
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
$ y" n2 M" m# itvb now,tvbnow,bttvb醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
, R" w7 S# J! B# j9 R1 s公仔箱論壇Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
. @1 R4 }) o$ @+ c7 r+ I/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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