[中式食譜] 紅糟排骨

假書僮

紅糟排骨材料
# g+ f9 Q( B3 R) j+ |5 E  Q公仔箱論壇：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。 公仔箱論壇( j/ P8 m4 [2 W/ H9 P9 C1 v
調味料
. L! h1 f$ x& V: |' s5 qtvb now,tvbnow,bttvb：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。 公仔箱論壇# h$ c- U. ^* M5 ^& j8 Z2 b) B, K
做法 tvb now,tvbnow,bttvb% }/ N" \% ]& R8 P) t2 q/ x: A) ?. k
：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！
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# K& p8 l' `5 d8 Y$ T1 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" `+ V- @5 D: e/ S# v# j8 q& r8 p

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