[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌
+ U& J7 c) c( T2 |公仔箱論壇    口味：姜汁味
* Y2 e+ N3 V- K1 |/ d8 j　　主料：空心菜500克
7 r* Z1 n( I! e5 r    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
+ e4 C" b% m8 P  awww3.tvboxnow.com    作法:www3.tvboxnow.com% O) m; N# p' L& S5 ]1 q
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；tvb now,tvbnow,bttvb) p, t  F+ `( }* f4 w

* h2 u' U( h% l, Rtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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; U; W' m, v. t  Y: zwww3.tvboxnow.com　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；www3.tvboxnow.com6 J' e  o& v* w% _3 `, q8 a0 E# j  v

7 G1 Z! I+ q* H% j, J　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。