[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌
: i3 f4 r* ^$ n5 L& N7 Rwww3.tvboxnow.com    口味：姜汁味tvb now,tvbnow,bttvb: `" q6 z- E5 B. O  ^
　　主料：空心菜500克 / c3 L" w. x5 U/ j) B
    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克www3.tvboxnow.com1 T; T- P9 b4 N" f  Y4 a
    作法:
: v1 I4 H# [3 O) }/ p公仔箱論壇　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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2 [) n# v$ |' S公仔箱論壇　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；0 v. q5 d" v+ q. }# K$ p0 p
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　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。