本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 公仔箱論壇: p; f3 [0 A" Q7 Q0 l L
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洛神花茶
/ b7 K7 f: G3 C% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡茶法
! d) |) _. S3 f6 d 沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
4 [! c0 G: f( ]. K" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d' o+ k4 O) S8 K7 K8 I; p; D$ q
化。泡好的茶湯色艷通紅，www3.tvboxnow.com7 ~' i! ]" r) c
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
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$ L3 O$ }" w e2 s( P$ K A& H新鮮洛神花35g (去果實計) tvb now,tvbnow,bttvb9 Y& _! v Q' w+ f' c) U7 u/ ~
無核紅棗40g (切片)
" s f, x/ X( e桂花 半湯匙 }1 B" i. u3 n( g G
山楂片 20g
% r6 A% u/ A5 a" d2 V0 r杞子 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @1 v! c- g9 E( g( T
水 1.4L
! o8 E" o5 Y+ T6 b冰糖約45g (視乎口味)
+ R5 r! _; W- A- @5 X公仔箱論壇材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。tvb now,tvbnow,bttvb `0 Z, f/ G5 P- L6 H6 }+ D! k
7 V* R/ t2 E, D' y8 S公仔箱論壇隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚公仔箱論壇. N2 T U* n, L' _
$ x5 E6 u$ {7 j* S金蓮花洛神花茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ `& [: Z% t' x+ l# |- G
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |% \) p& b- k& i |; ^! A4 ]
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。www3.tvboxnow.com/ n$ k' [1 @7 C3 c3 P( p
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。公仔箱論壇& e: e6 A8 D* a! Q5 d K! X
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洛神冰菊茶5 H2 S# J; @, D6 U; u
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r+ @5 u9 _7 o$ H( V: n, V
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
& h0 |; _/ T. m- L, [2 U3 J7 V功能：清咽利喉，潤燥。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" f, H) h8 `
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山楂洛神蜜www3.tvboxnow.com1 y% {1 y4 U0 l+ r% z$ B3 g
材料：洛神花、山楂乾。+ p" |: q0 Y: T1 Y2 m3 t
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
; L+ G# L: u9 Qtvb now,tvbnow,bttvb功能：長期飲用可健胃消食2 j6 U" f/ j+ Z+ X% T6 d7 W
' [2 w* s* c* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花果醬! G( U! V. q4 g) r
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)" B: G" R* p9 W1 J
; i8 b4 {& i7 \5 a3 w4 v* Ntvb now,tvbnow,bttvb所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- t. H+ f; X6 s" Q* Y; \
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。 r9 t) `( w0 _' i+ i& z" P
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R k9 m; y* b) a0 S9 i
04. 方法百百種，以此列推….
/ S% F. r' u/ \3 Z: I) w! {05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
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% F* ]& h3 \2 y/ W9 X9 H5 Mtvb now,tvbnow,bttvb當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。3 V2 N+ }( ^0 `2 o, ?/ D! \" T% O
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3 Y8 L' S- I. h+ d公仔箱論壇剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
. P- e% p5 }3 J0 n/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。tvb now,tvbnow,bttvb, V4 k- c8 j v( Y, S" Y
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7 k0 I3 f$ v7 s0 I1 o# [0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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+ D6 C- {! t5 i: ^6 u( p; F# L公仔箱論壇這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z% P- k% ^+ _) U0 F
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( l4 b# k, X5 L- @' [+ y- ztvb now,tvbnow,bttvb將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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' i4 e a1 h# A) z" L) z: L! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V4 P6 m( k% [% H
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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0 [6 D, |7 w3 r! h3 o" {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ _+ O, Q1 T5 ?
煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。公仔箱論壇3 h; A$ [- k" J8 D
' U0 @& s( [" X6 j公仔箱論壇接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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8 X& | T% c9 @: I( t+ m: v; F較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一公仔箱論壇' x% S' {* z/ v
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 e M2 Y+ B
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶' r& `% ~) U' M7 Q" r' W
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＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
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' m8 L, t) \5 K, l- i! kwww3.tvboxnow.com營養價值tvb now,tvbnow,bttvb3 L. q [- P3 `2 h
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S1 E( w6 t) t" L+ s
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、公仔箱論壇: Q0 Y5 N+ ]2 b7 t# }7 s0 u7 u
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。tvb now,tvbnow,bttvb/ _, y. R+ d1 x" q3 q5 \/ U
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
4 q! ~3 J' ^! L, pwww3.tvboxnow.com蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
: Z! Y& D5 o) w T. g- }& x7 \) G公仔箱論壇也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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- v1 C8 {/ `* {4 N& o' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花茶的研究tvb now,tvbnow,bttvb/ G" m3 V9 `3 G7 z3 G& e
墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者公仔箱論壇; Z1 q4 s+ i9 y: e7 w2 k* H7 x9 R+ G
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t) m. M# J. h, _, X2 _
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
2 B X D5 g( w, J) g' L$ T 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦tvb now,tvbnow,bttvb4 n, V* Z0 g4 n
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
4 r6 [, P; s$ C$ J9 ]! {& btvb now,tvbnow,bttvb 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
5 `& `" q# _6 x9 C 洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病www3.tvboxnow.com; L6 K! x/ e" P/ O# D4 H8 C2 [
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
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副作用www3.tvboxnow.com2 s6 L; |* T1 i3 k+ k
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
c1 }1 j. _0 G( R茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
5 H' c7 K9 ]6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
# c% ]( |) ]0 B1 |& |0 w3 C6 t公仔箱論壇‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
; P- I0 k& U1 Jwww3.tvboxnow.com‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
. y: p* G( b: [& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: R' ~6 L. L6 {) ?
洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
) |: s# {0 s/ d9 F9 g7 N5 ?- {tvb now,tvbnow,bttvb 作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是公仔箱論壇2 D$ U9 |! @: D9 }! g# D6 d
應見醫生服藥。
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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