[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

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  S  K' q+ b; ~+ U( Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |8 g* w5 E: o  q# h

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洛神花茶
- ~: R% y! d0 Z) p6 U9 G% ]1 _4 T泡茶法
0 e2 ]2 L* z4 A8 Q) I- Twww3.tvboxnow.com　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入www3.tvboxnow.com5 T# |7 M, z$ a5 x
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消公仔箱論壇7 z0 U- K. h8 f
化。泡好的茶湯色艷通紅，
0 g) ~+ f3 @& w4 u1 N入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
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1 x& b) _+ G) M9 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮洛神花35g (去果實計)
. h* R; U6 w% j1 p無核紅棗40g (切片)
* j5 w6 R0 N1 H1 o6 U. j2 Q4 Y公仔箱論壇桂花 半湯匙7 R" Q6 t- b0 ]: s/ h
山楂片 20g1 f* n& u) R- v% A+ _( v
杞子 15gtvb now,tvbnow,bttvb* B+ ~$ {  o9 Y. Y
水 1.4L公仔箱論壇. W1 X9 Y2 A( z
冰糖約45g (視乎口味)
/ ]( X6 v1 k/ G$ v, p' p, s, W: z材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
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/ D" m, [1 {, @/ q4 ltvb now,tvbnow,bttvb隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
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' B9 A! R4 L1 c9 T% {( V. C$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金蓮花洛神花茶
, |+ w3 S3 b( ~  u5 ntvb now,tvbnow,bttvb材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。5 W0 [( Y- I% n/ M3 M: a
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
: q/ n' E, ]; t) R9 W& d功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 l. i% Y) \
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ \2 `9 m5 s" ^
洛神冰菊茶
% V1 k9 \8 u3 f/ w* T, `6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。www3.tvboxnow.com( Y: n. S3 X0 M# R3 V% ]4 U; u
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
4 k5 R/ h# ^6 f& y# C公仔箱論壇功能：清咽利喉，潤燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 F& {, \5 i1 h1 d, K; A
　　
$ p2 }$ K* f$ ^0 q" |www3.tvboxnow.com山楂洛神蜜公仔箱論壇5 M' a/ R( w4 h* K
材料：洛神花、山楂乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 H# X' e' X( l1 `/ i' K1 e
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。公仔箱論壇% o1 M8 J2 u3 l
功能：長期飲用可健胃消食
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洛神花果醬
; L  w. q6 \5 j. p' ?( T3 Y公仔箱論壇基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h1 i# S3 @! @3 ]
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所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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5 q+ ~: M0 F+ G- d5 L  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O6 i7 _) {1 P& _# X! l& L7 s0 [
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
9 e$ I; _! t9 w0 Y" L$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
9 f$ d9 ]& ~- s& j8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 方法百百種，以此列推….www3.tvboxnow.com& m9 [& k' u8 X& r8 m) U* S/ k
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
' Y/ K+ R0 C/ ~' Y+ B: w/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e* J% U1 Q* j- g. P
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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
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% X2 \& Q% N+ V& M5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。8 I2 D. U3 Y: {% ]9 c6 ]
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
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. O) G7 `9 K! L; N+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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* y* H, N  M6 p1 I7 Q9 W這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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4 j, _6 ?; d8 |5 c0 a# {  M6 c, Y公仔箱論壇將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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! w. {  W& X0 m3 ~" B8 S剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
/ K* C6 I5 h" v/ @& Vtvb now,tvbnow,bttvb量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。www3.tvboxnow.com# p6 q1 t( q, r6 E% s
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' ^* T, T, D' P: M8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。www3.tvboxnow.com4 J, H- a& X5 R0 y- [0 X. V! G, S

0 C3 C# r: ]- o2 R; i* ]% P( t- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一tvb now,tvbnow,bttvb8 B6 j" t" L: [1 T
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?$ n  L8 ]$ P" e
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＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。( k2 M5 `  `9 ~, g% A# C
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營養價值
/ r# J3 V/ [* rtvb now,tvbnow,bttvb　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，; P* z. M6 T& ]! t) G9 i3 P
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
1 ?6 @% w  d  h+ A1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
! r4 S' X' s  dtvb now,tvbnow,bttvb　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c+ o. ?4 P7 Q  @& `# W2 K
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
$ Z, h7 e* p) \% X; j) G  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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洛神花茶的研究
# ]& T7 b! \: @4 ~% e公仔箱論壇　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者. O: @, p5 Y- s
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
" M5 z* V/ J3 c+ T3 S堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。& l! r# e( ^+ Q/ `0 w  ~
　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦tvb now,tvbnow,bttvb5 ~3 E* z( u1 L" I
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。www3.tvboxnow.com* Q+ Q- h8 C1 R- ^
　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
& |" U! b6 W$ I* W5 y　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
! `& \$ R! {9 f0 ~) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
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4 C6 k# |( V- K% P' X公仔箱論壇副作用tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ R+ L7 t: q0 g3 d  _* P
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝% p# R5 B9 Y' _6 ^' i7 D
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。* ?/ m3 H6 ]: i
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
: \! U$ D0 T  s/ Ktvb now,tvbnow,bttvb‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。www3.tvboxnow.com/ j  h3 c) `+ S$ c! I  d7 q4 S( z
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。& |7 ?- D; E% m; N8 }
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　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A) n- q# B9 v
　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是公仔箱論壇3 l$ ]0 r" S# Z5 `: V4 C
應見醫生服藥。
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