火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 N6 }6 V' `2 h% l
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、公仔箱論壇1 q% v6 w# G) ^3 c, _8 J9 R
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
7 F. Q( N4 u8 n, t& p+ S 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# D3 y Z7 O
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
: N' v) b( Q/ l& _- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的作用- Y0 m) U$ b% Q, E( b
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。. D. ^! l& S9 g
火龍果的營養價值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o% M$ i8 F; C+ F9 X( U! l( L
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。公仔箱論壇* M2 t7 N, g* D+ F
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
! ^0 | r) x/ [2 Utvb now,tvbnow,bttvb 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。+ S5 m; w2 f3 _9 H8 {$ Q1 |; K3 \
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
, O5 m; L4 Y) F* G 火龍果的保健功效
- H/ o4 D; u$ Y) K- n, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
1 E7 s2 d/ U1 |0 ~$ R# L 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
! E# i9 E6 h! ~2 P* p$ `: @' ^www3.tvboxnow.com 它具有以下幾個獨特的功效
" x' d- N7 {2 a( ?tvb now,tvbnow,bttvb 1、排毒解毒、保護胃壁；& g2 A- N5 H! a* K( @3 @
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
: ?3 J2 |* ~8 t/ { 3、美白皮膚、養顏；
+ w5 S! p& W8 I7 P8 W% w8 Wwww3.tvboxnow.com 4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。tvb now,tvbnow,bttvb. X9 R( k6 k/ l0 L
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
/ X+ U/ ?4 ]% q! x W' v 火龍果的五種做法：
. a# v2 B$ z2 |1 D; a: fwww3.tvboxnow.com 第一種：涼拌山藥火龍果
* q5 E5 o% |" K* T6 V) M( M+ Y* o+ Z 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
: E7 m5 R( q( f0 e2 r9 Z 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
7 A, w& O( W& btvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" S& }; Y) [+ e
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
; q" T& L0 R% c$ I) U: s0 r" G7 E 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
' i3 |; p8 V% @+ l" r& T* o2 X 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。www3.tvboxnow.com H# O: F6 Q. e- b- d t& R/ M
特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
. [* H$ _" p8 I" l6 d$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第二種：貴妃蚌炒火龍果
4 a& H5 }7 ^. S0 T* G7 @+ e2 l/ f 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克tvb now,tvbnow,bttvb( X! j) S; a; {( c, ?' |
調味料：鹽3克、雞精2克www3.tvboxnow.com. U' K# k" E6 u! Z
做法：
7 L* q( p4 f B5 B( k' ~公仔箱論壇 1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
# Y) F7 p) `" X0 B" o9 e 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；6 ]( d& Y- j1 s
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
: k7 _5 ?( B7 b) Z. h公仔箱論壇 特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。tvb now,tvbnow,bttvb. O# a" r- z. L; g
第三種：火龍果酸奶汁公仔箱論壇& M5 x& y: ?+ O& k' l
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個公仔箱論壇6 g9 E8 x. _" d/ c3 t+ u3 o/ l( h
做法：
3 |- P/ Y- c$ K( Q1 E, g9 p) ^tvb now,tvbnow,bttvb 1、火龍果切小塊後去皮待用；
/ R* n4 _' r0 {, L! A ~( n* m; T 2、檸檬去皮後榨成汁；
' v, R; f- S+ x i% D1 Z# Jtvb now,tvbnow,bttvb 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
2 W+ [0 J8 {- M5 m3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四種；橘子火龍果果醬www3.tvboxnow.com; Z5 {$ D) p1 \" J/ }8 u
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個公仔箱論壇% T) p7 R0 I8 a8 h+ v* m2 q. y; f) i8 Q
調味料：水適量鹽適量
7 i+ z8 z5 w; o7 w L: R: y/ L 做法：' @# s" q0 \8 h# U% P
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。& m( \" X3 d/ i
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。公仔箱論壇) _( R4 {7 J/ E# P6 P: F. Y7 K
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
! v0 h7 M! W5 |. B) e 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
& u. C# q* b9 @9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第五種：火龍果炒蝦仁www3.tvboxnow.com- U0 L7 G1 k1 ~; f0 X) ^
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。公仔箱論壇. k" C% o( V% R& j6 c/ @
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
5 W0 D4 b; }0 @7 F) ^0 }: r; V 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。 o9 O: C& s9 J/ f% y: v1 o3 I
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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