火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k" Z) X2 C$ c1 [! X/ @! O
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
1 ?8 g5 e# Y: } l, Nwww3.tvboxnow.com 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
; W1 K) k' F' \% s2 k4 Awww3.tvboxnow.com 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！公仔箱論壇/ N, f+ Q r2 x. g3 f
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
% N. I% Y7 c- u2 ^9 t7 o3 b* O% R公仔箱論壇 火龍果的作用
2 _# c3 W Z: u. n4 q8 rtvb now,tvbnow,bttvb 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
/ p) o1 m3 E6 L; \' K4 W5 }0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的營養價值
/ A: q$ y- O% _6 k7 w( f 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
' q0 C* d8 q8 |* l# U公仔箱論壇 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
' e |6 A# s. g! m) ^0 l 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
7 u7 U7 g7 Y: H9 H 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。www3.tvboxnow.com6 D3 g; @7 C) O: z% K7 A" m
火龍果的保健功效
g5 b5 e# E3 h3 U/ b( j( ^- A 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
* k, X6 i3 e" h/ M) }# x- U% f公仔箱論壇 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。公仔箱論壇3 M+ I/ u0 @8 C$ x( B f* U/ n. k
它具有以下幾個獨特的功效
2 S9 Z' ]' a" t+ w; q: T: x$ p 1、排毒解毒、保護胃壁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k' \: B* b4 \3 ^: _8 o% W2 L; F
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
6 g8 t7 F2 R" Hwww3.tvboxnow.com 3、美白皮膚、養顏；0 z0 c' |- `& ?: g) z, v
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
+ r8 q3 J. S2 C* L公仔箱論壇 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。公仔箱論壇' ^0 G( i- I7 M4 U$ U' F
火龍果的五種做法：
" r9 v0 S/ r0 _; r; i/ } 第一種：涼拌山藥火龍果$ K/ D% c5 @* @
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
! \- L2 P* Y% P% [6 |tvb now,tvbnow,bttvb 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
5 g8 m# u2 l5 t/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
E8 Q* r7 q6 ^4 q: h8 ~/ g6 \tvb now,tvbnow,bttvb 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；tvb now,tvbnow,bttvb( H# l3 D& n# y) t5 Z& l
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：公仔箱論壇5 \2 k7 y: j1 l, _7 H
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
4 I7 C$ [ [( V1 Z1 m4 n 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。0 y8 l. X( p' i- n$ ~0 C
第二種：貴妃蚌炒火龍果
. O, W L4 R+ ?tvb now,tvbnow,bttvb 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克公仔箱論壇 N. M( a( @& y L
調味料：鹽3克、雞精2克
* p+ i" V; _4 N6 s& e1 V/ i6 Q 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D) N2 Q/ s& n& V
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
$ {# d, u( p4 G: s) P. r5 {- @www3.tvboxnow.com 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
/ |, O0 O" \$ _9 L4 Q7 l, W, ewww3.tvboxnow.com 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。公仔箱論壇$ o* q9 E7 O2 ?$ z
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
2 h8 c7 c% }! ], j: e2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三種：火龍果酸奶汁# S, S2 M0 f" f( N( w; i: m
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
+ Q$ x3 z$ [/ D0 ~; F3 n 做法：
& {6 ^) J# j2 r wtvb now,tvbnow,bttvb 1、火龍果切小塊後去皮待用；
& K% T8 P' g" ]www3.tvboxnow.com 2、檸檬去皮後榨成汁；公仔箱論壇- z# o0 a, W/ c }9 E
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。5 l& \% \9 r4 _3 _% P
第四種；橘子火龍果果醬
7 p. _( o3 P6 c3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
) p# F; y1 B! T$ s3 n Q( ?: x: {, |公仔箱論壇 調味料：水適量鹽適量3 L+ P/ q, y- w7 _/ q
做法：
/ i% T9 x, @- L L9 W8 M# E0 \www3.tvboxnow.com 1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
4 z. X& a; y5 ` t 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
% B# F: H8 z: x% P公仔箱論壇 3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 X# g6 c( o; S1 w8 V
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m7 o2 ^) E) L+ G! i. N
第五種：火龍果炒蝦仁
0 i# Y0 S0 q, m) p1 K0 n; W( J公仔箱論壇 1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。 R% r# k% J' t1 O) w6 X
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
0 ]. J/ G; q1 k7 l# `' b E公仔箱論壇 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
* C" J1 z9 T- f/ P) Y 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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