火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^ I4 d0 S/ ]0 j8 ^0 J! h+ `6 k
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、www3.tvboxnow.com C _0 }$ l9 Q1 `0 w$ h
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。6 J {( J/ f: E1 K6 B; R2 A8 o
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！tvb now,tvbnow,bttvb! \; ^7 z9 y" x: \, A% a
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。公仔箱論壇% Q7 v9 D4 E0 ~$ X3 N" L' I
火龍果的作用
9 F1 P" |, x% vtvb now,tvbnow,bttvb 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。公仔箱論壇' e6 J( @/ m+ N
火龍果的營養價值
3 l9 x }/ b m" X5 \& M/ R公仔箱論壇 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。www3.tvboxnow.com; B1 b" y% S6 O7 L6 B' y
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
5 O: G5 J! t' U+ E% Btvb now,tvbnow,bttvb 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb* k1 B4 M7 _+ W- O
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
# v/ v9 ~1 Y& ~! d, F/ Itvb now,tvbnow,bttvb 火龍果的保健功效+ d* d# K- _9 m) l; c- A6 S# }
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。公仔箱論壇) P- J' F9 I: F0 d
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。公仔箱論壇6 S: B7 B9 D$ [+ j# b( P
它具有以下幾個獨特的功效tvb now,tvbnow,bttvb+ i' g# s. e# n& A
1、排毒解毒、保護胃壁；
( B+ o+ Q9 N: u. W 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；; y; H( _4 p, N# g
3、美白皮膚、養顏；; s S5 M* X/ W. K' r+ f ?/ C$ C/ h
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。公仔箱論壇4 @; }9 F, {# D$ t: t6 T
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
1 M% F" F/ s5 N% ~$ c2 C P: x2 htvb now,tvbnow,bttvb 火龍果的五種做法：公仔箱論壇' W7 }+ P3 I& v* q; C. n
第一種：涼拌山藥火龍果公仔箱論壇, P! W- d4 A0 h ^( @% b+ I
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個! T7 H; I5 p# M1 G4 W& Y: F
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
5 t+ o: `6 ~9 ]2 \4 t6 ]; m0 ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：3 C ?9 F, u: A) Z) I3 V" Z
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
7 F: b6 t- `9 G. etvb now,tvbnow,bttvb 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：公仔箱論壇( D- X: Z7 ?& d2 R2 g4 @
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。公仔箱論壇% Z/ A8 r3 C9 h! f$ i
特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb. i+ K8 m Y# e( c: s" U) z
第二種：貴妃蚌炒火龍果
/ y. y8 f) W! S u! e; e9 Otvb now,tvbnow,bttvb 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
! G6 i3 `8 T( Z5 r5 otvb now,tvbnow,bttvb 調味料：鹽3克、雞精2克tvb now,tvbnow,bttvb( D/ k" k, O) b: r
做法：www3.tvboxnow.com" ^: k7 r! n- y( x; `: {% l, q
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A6 b) V2 z4 m! F6 K
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
" h; n D5 k+ t" itvb now,tvbnow,bttvb 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。公仔箱論壇 V) [0 J4 g9 S: I
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。公仔箱論壇" m3 |; @+ V. H9 O: c. ]9 S% d
第三種：火龍果酸奶汁tvb now,tvbnow,bttvb; E8 S" I4 O) P9 X3 Q( A* [2 J
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個tvb now,tvbnow,bttvb1 g" \7 }/ Y( y0 h# L% C
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 b' A5 e: w
1、火龍果切小塊後去皮待用；
$ A3 R f8 r# y& |: `8 s! n4 k+ Iwww3.tvboxnow.com 2、檸檬去皮後榨成汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y+ S. r. F6 L6 l
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
8 d% @2 p5 A. i2 U% ~5 E6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四種；橘子火龍果果醬
$ }; _ Y# c) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
5 y) X; ? W' l* g: {/ Jwww3.tvboxnow.com 調味料：水適量鹽適量: n& c. P& `- Q) k% O% U% C- @
做法：
& j( Q5 W# r$ o8 a8 Z/ Btvb now,tvbnow,bttvb 1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。公仔箱論壇3 H, G+ i2 _% _4 u3 ^, H; w1 ?
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。. G. d5 X) }, ]9 }
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
& ]5 u2 p0 S- b6 M. h, {tvb now,tvbnow,bttvb 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb! K2 m( ?* y+ R8 M
第五種：火龍果炒蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb" z8 u2 o: A" R C9 }/ [. e
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。www3.tvboxnow.com' P. v. K3 i0 u+ g$ D. h
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
6 s$ R N7 y o0 R7 K/ T9 s 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v: J7 V6 p$ @
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
| 
