新加坡的食品供應來源已擁有一定保障，如今應抓緊時機運用科技，以及借助食品製造和物流業等方面的優勢，將食品工業及城市耕作發展為一個新增長行業，而其中一個方法是成立食品工業“集群”，讓利益相關者通過協作和資源共享，提高效率和創新能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B! t' a# k) w4 k3 p- w$ o, R: V
國家發展部長兼財政部第二部長黃循財，昨早在農糧獸醫局舉辦的第三屆食品工業研討會上致詞時說，作為一個沒農耕腹地的城市國家，新加坡通過多元化的食物進口來源，以及限量的本土農產品的補助下，已在食品供應保障方面取得不俗成績。
% M, Z; U$ V2 R/ ]* J9 H公仔箱論壇然而，我國須思考食品保障的下一步戰略。黃循財指出，除了繼續從不同來源進口食品，我國也應進一步開發城市農業。“這不單是為了確保食品供應有保障，同時是要將城市農業發展為新增長行業。”tvb now,tvbnow,bttvb0 a: n( Y1 o0 R* P3 B
如今，發展城市農業有許多有利條件，例如環球食品需求增加、氣候變化衝擊食品生產，卻也為有創新能力的食品供應業者帶來契機。另外，科技的發達也大大提高農業生產的效率。
6 \7 j w% {. M& J: ]www3.tvboxnow.com黃循財說，除了開發能抵禦害蟲及適應能力強的農作物，城市農夫可利用大數據、傳感器和機器人技術等，控制農作物生長環境和進行遠程監控，現代農業也能以室內垂直農場的形式進行。這意味著我國可從城市農業取得更高產及更穩定的收成，本地也已有這類高科技農場。他也說，我國具備良好食品安全水平、科研技術，以及強勁的食品製造和物流業等優勢，因此可考慮進一步成立食品工業利益相關者的“集群”（clusters）。# `5 J4 X! Q2 @8 F3 B
“例如，我們可探討將城市農場和相關業者集中一起，以產生協同效益（synergies）……農場彼此距離相近，可更快享有先進科技及食品加工設施。食品工業的生態系統一旦形成，業者可獲益於綜合需求，並可共享設施和批發網絡。它們自然也可加強協作，攜手推動創新。”www3.tvboxnow.com2 w6 Y( u! J: d! R. F$ S/ ]6 q
黃循財說，我國從建國至今通過建設基礎設施、集中行業業者，以及扶持本地公司等方式，陸續成立了本地的製造業、化工業及生物醫藥等產業，如今也有潛力將食品行業打造為新增長行業，提高食品供應保障的同時，也為國人製造更多就業機會。0 n$ ?2 m1 ?$ @- U8 M
業者對成立集群表示鼓舞本地高科技城市農場業者受訪時，對政府有意推動食品工業業者成立集群的消息表示鼓舞。
# A$ G' I, v0 E$ `. |' A% J* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水產養殖業者Apollo Aquaculture集團總裁黃偉傑認為，本地許多農場彼此距離不遠，但多數“各自為政”。他建議，政府加快步伐推動食品工業及農場業者組織起來，以產生集群效益。“例如，我們養魚用過的水，可作為蔬菜的肥料。但如今這些水使用後都排掉。成立集群後，我們能更了解不同菜農的需要，就可供應這些含有肥料的廢水……有關業者也應更緊密地聯繫起來，以共享包裝、運輸或物流方面的資源，幫彼此減低成本，達到更有效的營運。”
# A' z3 V# T. _ ?公仔箱論壇可持續發展綠化科技公司耐特科技在克蘭芝設高科技農場，集團行政總裁陳偉毅受訪時指出，新加坡是小國，向來以高效率著稱，並且以發展智慧國為願景，只要政府大力推動，業者彼此協作，將來有望讓城市農業融入本地城市設施，讓我國成為一個區域城市農糧品生產中心。 |
發表於 2017-11-2 07:49 AM
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