[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克
$ N& `, G/ t' b& f莲藕·250 克
( h1 ?6 D8 Z4 O0 s4 T! ~公仔箱論壇五香米粉·250 克www3.tvboxnow.com. ^$ Z! ^+ M- ~1 e" O4 i* W  ~/ [7 [
香葱·2 棵
. j  e) w8 ^2 U% Dtvb now,tvbnow,bttvb生姜·1 小块
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/ P6 C+ N# R7 X  a* d$ t3 j调料tvb now,tvbnow,bttvb* H  S# l* w7 e. \
酱油·4 小匙4 `& k* D8 V  i+ `8 t
料酒·1 大匙www3.tvboxnow.com4 g3 F* S: q  L/ g: H8 c
精盐·2 小匙
3 h! j9 C) [( Z: Z2 |8 ?白糖· 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' {' }* @4 B; ~
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 s% O3 q# g: t/ n+ {7 o/ @
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 P' T8 a7 u3 C$ W6 E! j* u
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
. O* O+ v- \+ E9 f1 Z# @9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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鲜嫩可口，醇香味美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H; o$ u! u+ N, l2 F9 V
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★厨师一点通( M+ e( ]: z2 C2 Q6 M
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。