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8 S. H8 }2 j: Y; o T8 F; u; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点
9 T" A6 m' O2 A. B' b- ]5 k 燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
3 [# r, x# O& {8 w/ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! D! O8 [' _ h$ d) z! d
原料
; n" f/ M/ M3 h' \( a. [& L0 Rtvb now,tvbnow,bttvb 白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；' J; g: X* ]% `4 z; a
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制作过程
- P, y6 p9 K! B0 ?) m' Y公仔箱論壇 1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 n3 l) P X( u
，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
4 @( |* b# K( h$ J; R 2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
( B8 W# X: N4 D7 V& } 3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟www3.tvboxnow.com0 M) C5 r6 w6 M2 C6 H( @8 L, |
取出，即成“柳叶鸽蛋”；公仔箱論壇5 c* s) q2 n; L! D: O$ a
4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
2 `- j/ G% C9 l- E y 5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋tvb now,tvbnow,bttvb# I V- v9 i9 q$ {- ]7 z
，摆在燕窝的四周；
" T7 i. e" d3 h 6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
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發表於 2008-7-27 11:34 AM
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