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特点
* ]! P; b n4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燕窝色白如雪,鸽蛋形似柳叶,汤清澈晶莹,口味鲜醇;tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 q6 e, Y0 K! R& X& b) t, |
" B; P* M8 H! g& ?/ e& ]: y+ B0 Iwww3.tvboxnow.com 原料 ) u& _, _& S7 P
白燕窝100克;火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克;精盐5克、绍酒10克、味精1克;
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2 e5 Y" n0 Q+ Q \4 w$ C$ f7 C, p/ [ 制作过程
U% ~9 R* M( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将燕窝用温水洗净,放入九成热的水中扣焖3小时取出,用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质,用清水洗净
! m) p% `* U! S7 F- c) t/ O公仔箱論壇 ,再放入碱水中泡发1小时,待涨后,用温水漂洗碱液,撕成丝状,放入清水浸泡;- F- J% d( F( B( o
2. 火腿切成小象眼块,其余的切成细丝待用;/ d% x( U) K5 K" c5 f# a
3. 取羹匙12个,里面抹上一层薄油,把鸽蛋分别打入羹匙内,两个分别摆入火腿片和香菜叶,上笼蒸熟
& j1 F9 _5 s9 I 取出,即成“柳叶鸽蛋”;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y6 c( H' u8 j; a. ^% }( W6 t
4. 捞出燕窝控净水分,炒锅内加入清汤;
& \" m0 `% z# w, ? 5. 烧沸后,放入燕窝一焯即可,捞出放在汤碗内,上面摆上细火腿丝和香菜叶,再放上蒸好的柳叶鸽蛋
/ `2 w5 C; ?0 b' f) T+ ?公仔箱論壇 ,摆在燕窝的四周;
8 ~) G- p, ?( i. T% O# n- t 6. 另用净锅倒入清汤,加入精盐、绍酒,烧开后撇净浮沫,加入味精;从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
0 P( P( b: l' H/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 。 |