低脂與全脂牛奶何者較優？學術界正反觀點皆有。
0 {" Y/ W; H& W1 X* i1 T2 B% x公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com' W! H' A9 H3 ]( Q N/ P1 Z* l
j' i# e! U- E" g* Z% N公仔箱論壇4 A" G0 }- r' {) `
1 L' c6 j5 j8 p" S, H
紐約大學朗格尼醫學中心營養師德斯皮納海德表示，優良脂肪如魚與堅果脂肪對人體有益，平時適量食用不需要過度擔心，但全脂牛奶的脂肪是飽和脂肪為主，攝取太多對人體還是有負擔。
& V; `8 k! l% [+ r. W; B C公仔箱論壇
: h3 i; d5 C. i; xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, E& i( N9 b F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w9 l2 K; r1 ]+ y5 u
tvb now,tvbnow,bttvb" ?! K" Y) o+ W
營養師指出，全脂牛奶的優點是保留了脂溶性維生素，營養較完整，但不能毫無節制飲用。但也有專家認為飽和脂肪無害，抨擊官方對飽和脂肪的警示。
/ `0 w+ h- {2 [" \tvb now,tvbnow,bttvb
( ~# R1 A- C. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p* o0 @# t( y% [, P7 Z6 y6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ U. V3 J* K9 o
: _: v5 k: O2 d" o. s
營養師表示，如果擔心攝取脂肪造成發胖，倒不如控制總熱量。不管攝取何種油脂，熱量都差不多，且無論使用的是動物油還是植物油，都是含有飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸，只是在比例上有所差異。% E$ ]7 D4 [* a& p+ H0 U
# u, }$ K y0 itvb now,tvbnow,bttvb
1 \8 i) l" r9 G( ?0 {7 ?7 E+ v公仔箱論壇
- ?7 r0 K" P$ ]; e" P$ hwww3.tvboxnow.com
, U3 j# l) A, E* I6 J% S) Q6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師表示，不是只攝取非動物性油脂就能避免血脂升高，每人每日建議熱量的總攝取中，從碳水化合物所攝取的熱量比例應佔六到七成，蛋白質占一成五上下，至於脂肪則佔兩成五到三成五間，因此民眾應在此總量控制限制下，在脂肪類的攝取專家認為要以優良的脂肪酸為主，而非大量攝取飽和脂肪。 |
發表於 2017-11-23 11:56 AM
| 
