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6 k( w& ]& }/ X+ t制作工艺:蒸 % e- y/ m" B- K1 `4 ^: Z
口味：香辣
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y% `. l& \0 W" m- _; Zwww3.tvboxnow.com主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% m6 A1 S0 M8 ]
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 www3.tvboxnow.com8 k: a. K! S; e+ V
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；+ ^+ z. Z% z% O7 s; p- H) _% N
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；tvb now,tvbnow,bttvb- m% @; g: ]- W6 k
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p" V, ]5 t' ^, w- B/ t3 M7 D
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；tvb now,tvbnow,bttvb8 ^! r$ k6 D6 A& Z4 V$ f0 Q
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；9 H( K1 y3 B' ^; T& J# v
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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