[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜( u( |# _* Y4 m4 Q  j

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& d* v% ?' Y% d# h4 [　　食材类型:　猪肉3 u# j$ P' Y$ H6 }* `1 T
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　　味道:　　　鲜香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 `* @) ^# W& A( l

! J& B- V. ^$ F　　适宜季节:　无关
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　　烹调类型:　烧煨# r. T; S  ^3 I$ l7 _: B

. k8 O: y1 e& L# i& J* G( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　原料:　　
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤公仔箱論壇* G- d4 S) z+ p2 r& E# u) y' T

5 {- y9 l+ `- }1 S0 E3 I! y; K9 p2 }公仔箱論壇　　　　做法:　
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.