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. U- U0 t9 D3 D% y9 m' G夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！9 a4 R& o) b2 `$ c$ Y/ C
原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
% ?: }# @8 z' s% M( G* j 做法：
. Z* ~$ v7 E- u. ~# x2 s, q; g 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。tvb now,tvbnow,bttvb+ v) H" ]: K% D
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
9 e8 Y$ w: [# ~) l9 G 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
. z b% l3 Q5 [# w$ x5 e' m$ f$ w公仔箱論壇 4、红甜椒切丁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y1 l0 X, V9 a
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
+ w* A- z0 W. k0 V/ `+ D1 Y公仔箱論壇 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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