[中式食譜] 夏日排毒的简单小菜：苦瓜煎蛋

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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！tvb now,tvbnow,bttvb- p( x: |' ~$ ]- ]2 z/ W
原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒+ h4 C2 A# D7 W- }
　　做法：
' ^6 L" }0 R! |8 k　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
$ m; i& T& U5 P: u8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
2 q6 z* r# Z! ?9 x) [www3.tvboxnow.com　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
' N" k3 W7 O( f2 J  u7 t' k; `* |　　4、红甜椒切丁备用。
9 t% X" i5 o$ C2 R- ytvb now,tvbnow,bttvb　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
. b7 R# r5 V! `" Y* ~/ l2 o公仔箱論壇　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。

danny仔

要尽量切的薄些，这样口感才好，我很赞同
) D2 O7 L6 F' d$ q) r/ A2 G; m2 C' Qtvb now,tvbnow,bttvb
% }3 f; A) ]' r! U! gtvb now,tvbnow,bttvb原来可以逼出苦瓜味 多谢