【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 tvb now,tvbnow,bttvb' ^7 l- `9 T7 H) ^$ r
# o- S) u4 l3 t! d' awww3.tvboxnow.com●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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' L: w( E1 l$ Q) F( C$ ^$ P. F& ]漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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% M! M2 y+ A7 s4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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; d5 |' _! o5 M' f1 s" e& uwww3.tvboxnow.com我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb" J0 u! Y5 T! }( C- }- j
$ O4 p9 G" h2 Y公仔箱論壇已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 公仔箱論壇3 a T# U9 V1 b7 A& o( F
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建議食材
- p U5 a3 H6 J! k% o3 | Q+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r! B, ~9 K; i【增進防老化功能】 tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 ?( {; S) p |0 ]
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 # S6 c" D* o8 c( y% Y" D& X
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【可溫熱腸胃】
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6 z) V7 h0 E. o3 _ `2 t$ `tvb now,tvbnow,bttvb【促進水分代謝促、進血液循環】
9 X+ ^ w: z# u7 ], ^- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份 公仔箱論壇% t: T6 T* \0 V/ g1 V; H
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﹝材料﹞2人份
* g7 }9 G8 ~: Vwww3.tvboxnow.com鯖魚（切成三片）…1尾
: J7 S0 D& K! C: O# l, Xwww3.tvboxnow.com長蔥 …1根
3 T4 j1 j' \" H6 h4 Pwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔 …2分之1根
; Z" K2 u* t* G$ I/ _4 {* [水 …200 m 2 }$ v* Q' q* r+ h0 n( e9 S- b
橄欖油 …2大匙 www3.tvboxnow.com% ], q0 R- f: z2 ?4 U
原味優格 …適量
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g( l$ W, V9 U. v6 xwww3.tvboxnow.comA www3.tvboxnow.com5 Y2 |5 h7 {( n1 o" g- B
生薑（磨成泥）…2分之1塊
5 k5 ?# d0 T3 n9 _- J* H咖哩粉 …2大匙
' m% g9 e! A2 E `www3.tvboxnow.com鹽、小茴香粉 …各少許 公仔箱論壇2 m8 W0 }$ i# R9 U; _: g& d H
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番茄醬 …1大匙 www3.tvboxnow.com$ f4 ?: R7 ^& u; L
醬油露（濃縮）…1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 y* f. p! \, x: {! T
味噌 …1大匙
) ?, h6 [3 Y6 Y6 W/ y雞湯塊 …1塊
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8 |) n: l% I+ {﹝作法﹞
+ ^1 ~4 s! o: Z' d, C1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
" j0 `. |2 _# T3 n6 y2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 . h' t! c/ g. C# s/ [$ n+ N# D- ^& \
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
: n$ K: v2 S; c( Fwww3.tvboxnow.com4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 V1 _9 s7 U1 a1 L8 }1 K# F! f! x1 ]2 d
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 - d% {5 g4 Y2 V- j/ i
8 p+ P/ x5 @. G$ e3 `- J( q& W香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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S: M$ z+ z% X2 z2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113kcal 鹽分1.9g 1 人份 公仔箱論壇0 a8 P' W! ]' m; W& W; H; ?) l; N
: f9 r4 s. M6 @5 [+ ~﹝材料﹞2人份
7 V* Y! b" n, r- ` Z+ J- h$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕 …250g
/ u9 K$ m6 `7 C# U' L( Ctvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 …1根 公仔箱論壇* O4 G' l, O: w+ C+ g' q5 F
8 |# z) M' |, o$ O公仔箱論壇A
$ p7 T* o! |" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 …2大匙
l' e! C. N4 U( O+ Q; f; L! S& I酒 …1大匙
: [) S; m* A' q( i. W* ?- Ywww3.tvboxnow.com砂糖、味醂 …各2小匙 公仔箱論壇9 e2 t+ L$ Z/ P1 W! f
水 …100 ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s& } S; T2 T* J1 m" k
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﹝作法﹞
, v: Y- e, c3 [) d公仔箱論壇1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
\/ M: A$ y; b- `+ z2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 www3.tvboxnow.com. g0 a8 h. I' r' S' @4 Q5 v
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 公仔箱論壇: ^( t8 ^) Q/ C$ v: K
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Point
0 [* b T2 A9 a1 \! \) ~5 }保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 tvb now,tvbnow,bttvb- S2 a3 K1 I; d
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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