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, g" K2 d- C3 b制作工艺:原炖
3 I3 O( s# z# J* q7 ?口味：咸鲜味
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9 O! {1 q3 j- y4 H# |" rwww3.tvboxnow.com主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 1 F4 U. g. v2 ]. O
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 www3.tvboxnow.com, @* E9 p- A4 `! h
& ]! K7 M: p/ z/ }* R; {- W1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
b) X0 C, K: V. Q4 X1 p3 _2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
: b+ }" s7 P* m6 Ywww3.tvboxnow.com3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。 | 
發表於 2008-7-30 01:45 PM
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