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制作工艺:原炖
" {) W% j/ `' j' }# h! A7 I! C口味：咸鲜味
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' a6 q ?, l6 \; v公仔箱論壇主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
# N8 P2 o3 W, }' E# k; H8 a: ?配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 tvb now,tvbnow,bttvb3 _/ Q% O/ H6 d; n) C. `; k
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
: `# Q, L' U5 z) e: ~3 L3 H: xwww3.tvboxnow.com2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。) M$ U. I* C# H0 v
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。 | 
發表於 2008-7-30 01:45 PM
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