[西式食譜] 崧仁牛柳粒

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【材料】
! `  I+ c" j- ]1 h  Q: l2 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛柳八www3.tvboxnow.com2 p4 }2 Y; h- H6 z8 X
崧子仁三湯匙公仔箱論壇" q2 m0 x, J1 H- m1 s0 R. g: @
翠玉瓜三
* p2 V% v/ E+ \- H6 `( B6 k. dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔一
1 D3 \. W5 T# K2 K3 s蒜蓉半湯匙
8 D& Z; t4 |0 p& K公仔箱論壇; [$ J( k! l! d2 f' {7 ~" s  c: J
【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb% b* z, a$ \9 G/ ?9 a; L
生抽半湯匙www3.tvboxnow.com1 W) w4 X' v- u
砂糖半茶匙
- ?" V1 G5 U% ]3 @清水一湯匙
1 A& L# Y6 T9 `( q" s生粉一茶匙
  m" f- i% T$ G3 J- b" @6 w生油半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r1 p0 r9 m# M& ^* L# c! \' \# v7 b
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇* U7 Q- l/ T: b3 I

, g* ~5 J* M8 ]公仔箱論壇【獻汁】{拌勻}
: X5 `! `7 I! ^& W) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水一湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb2 h: M1 L  z4 S5 |9 `
幼鹽三分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^/ a- {  \, e' w( g
砂糖半茶匙www3.tvboxnow.com# x7 H- u) U% W" t% t' G
麻油半茶匙
& O" S5 _2 C, r( d7 T; c胡椒粉六分一茶匙# J/ n8 Z5 n6 o6 u" t
蠔油一茶匙
, L$ t: M2 L. Y+ U生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 `3 U' _. {

1 `' Q" ]7 S8 o; y! T' [6 n1 \www3.tvboxnow.com【做法】
3 m# L1 }' S' [0 u3 h+ ]' ttvb now,tvbnow,bttvb(一)牛柳洗淨，切粒與醃料拌勻，約醃十五分鐘，炒熟盛起。% Q, J) m& @. P! U% H0 p& u2 u
(二)翠玉瓜去瓤，切粒待用。
% S4 k$ |: g1 g  Ztvb now,tvbnow,bttvb(三)紅蘿蔔去皮，切粒、飛水至熟，取出。2 v7 H) L6 W  `: A# R' ^# U
(四)用慢火炸香崧子仁，取出瀝乾油份。+ b7 Q; J# i2 S8 Q0 b- N
(五)落少許油爆香蒜蓉，將牛柳粒回鑊，落翠玉瓜粒和紅蘿蔔粒炒勻。(六)加入獻汁，兜勻上碟，灑下崧子仁即成。