材 料 : 1 斤白鱔(600克)
7 j( H) ]& P& m' Z+ g1 ~ A% ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤客家咸酸菜(300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @: {, S1 ?4 d+ q
3 兩豆卜(115克)
. C& x3 |& P) `, K: u9 {0 s+ m" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩唐芹菜(75克)www3.tvboxnow.com0 }1 R) I% S# c+ E- b
1 片果皮
^! M7 y0 U: @3 m- j! z- ^公仔箱論壇1 罐清雞湯
$ r, |7 X0 n3 ]8 Z" Y) f B. l6 U4 s1 茶匙蒜茸
4 z# T. Z+ \, a1 @5 G( R% c) n; v0 O2 U1 棵荵(切段)www3.tvboxnow.com. n% r* o, Z% k$ @
, l$ n4 {( Q/ m9 v1 T: { T* W: uwww3.tvboxnow.com調味料 : 1/3 茶匙鹽
5 k2 q- y3 C+ Z' |: `公仔箱論壇1/2 茶匙糖公仔箱論壇% \" s; n$ y1 H H' v
1/2 茶匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" y8 N/ Q: F, V3 B" ]) i
1 茶匙麻油
3 {* J4 {& n+ Itvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蠔油/ C8 g ^$ C% f' |0 @
1/2 茶匙胡椒粉公仔箱論壇2 E7 L& A- H7 U
1 茶匙柱候醬
3 I0 C7 { k: L酒少許
' Z& E x! Y1 l
# S# s# ~/ s( C- @8 H* a( [+ {www3.tvboxnow.com做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u. i" T/ B6 }" L8 r
菜洗淨切件，瀝乾水份。
# Y' v3 F1 R, d- ` atvb now,tvbnow,bttvb(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
7 {- {1 j! ~3 O" i豆卜洗淨後一剖為二。
' r! {- B5 A, Z- }& k公仔箱論壇(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
; x1 \& P# y e/ ^1 [" a* ]1 A2 ntvb now,tvbnow,bttvb皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調5 Z7 C9 O- u& O4 y
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十% k$ y) p' _! T: p0 ]
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
' S) u2 _! z- y# W* b! D0 ctvb now,tvbnow,bttvb食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F1 b8 d7 h' i! v5 x* t
5 V6 r" X9 i* l8 P) W備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味) `" C8 n* G; Y* b' b8 ~8 M
菜鮮味。
/ ^6 N5 |' q9 f# ^& p(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
| 
