材 料 : 1 斤白鱔(600克)
1 `% S6 R: f; _" `+ @( r公仔箱論壇1/2 斤客家咸酸菜(300克)
7 [0 X( g2 s6 N6 U" E4 cwww3.tvboxnow.com3 兩豆卜(115克)+ r# m! [+ O0 E' x, N1 n9 j! X
2 兩唐芹菜(75克)www3.tvboxnow.com0 v1 \" V: }! p0 [3 R: H, T+ L- J ^
1 片果皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L7 f, \! U0 g+ t/ k0 Y
1 罐清雞湯公仔箱論壇* P! S: H$ h, v! n, U
1 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ N4 ~4 H( i$ F+ @
1 棵荵(切段)
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9 s2 d; }1 N7 K4 S; |公仔箱論壇調味料 : 1/3 茶匙鹽
; {: q, D- Q! L* f1 f. Qtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙糖公仔箱論壇5 `2 F# f3 L, E3 W% {. a. N
1/2 茶匙老抽www3.tvboxnow.com) K5 N9 m; C% _) F% \/ y0 w6 K( N, J2 c
1 茶匙麻油公仔箱論壇: k! k6 \; y! F1 ?! M# G# {3 B
1 湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb. v0 F0 ]' l7 \6 ?, `& K/ z* O
1/2 茶匙胡椒粉& d9 A( X* F& o" o+ K
1 茶匙柱候醬4 O3 A* ]8 K' s8 U: g$ Y
酒少許( k# m& Y7 W1 ]" R8 u
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
- Q8 w: K2 w; d( M, G" @0 N菜洗淨切件，瀝乾水份。
+ j2 a% U0 y+ p" s1 u. P UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
% t: Z" K: w; r$ N1 S# @* A) ?豆卜洗淨後一剖為二。
( H* G/ g( @7 [2 P3 @; b(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果+ l7 J; b7 s0 L+ P5 j! L
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y4 l% X; ]( @7 F8 ~
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
) B# [* u+ K$ O% ltvb now,tvbnow,bttvb分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
: U2 `: v5 s+ I; d公仔箱論壇食。
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味公仔箱論壇5 ]$ N+ A& X! o/ {0 @2 e
菜鮮味。# B6 R9 D1 h1 s
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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