維生素C含量高 苦瓜助減肥、降血糖公仔箱論壇2 l& w7 _6 g4 y, I, Z, S+ r
- o; [6 R/ O4 K% N, w/ l: \（優活健康網編輯部／綜合整理）降低血糖＋清熱涼血。
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別名／涼瓜、錦荔枝、癩葡萄、癩瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ C. s1 |& j7 q
食療功效／降膽固醇、明目降壓、護肝解毒
- B: w# Y* n" J7 A% q' k1 g適用者／三高患者、肥胖者、膚質不佳者
# O) Y9 i1 g* ]# a0 X: ^" f不適用者／體質虛寒者、脾胃虛寒者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- s$ G: H) N7 P' {& c; p8 X
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苦瓜食療效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x- R0 Y: o# j5 |* U J$ l
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1）吃苦瓜能預防心血管疾病？
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0 G. A1 }9 q$ Q$ h# ?* Q" Dwww3.tvboxnow.com瓜果類中，苦瓜的維生素C含量最高，其含量是番茄的10倍。維生素C是血管的清道夫，它可以對抗脂質氧化、促進膽固醇代謝、維持血管彈性，多項功效都有助於預防心血管疾病。" A/ Z/ b# x/ ?+ \
0 _' ?: x0 t: u( q' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一個抗氧化物質維生素E，也能清除自由基，阻止血管內的脂肪被氧化而沉積，進而預防動脈硬化。苦瓜中還含有多種營養，包含維生素B群、苦瓜?、類胡蘿蔔素等，都能促進脂肪代謝；果膠能幫助腸胃蠕動、降低血液中膽固醇的濃度。( }2 J2 m! O, k( z" v' R( f6 s5 W7 q
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2）苦瓜為什麼被稱為「脂肪殺手」？3 O, I8 s6 K3 I# b3 z
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前幾年曾經刮起一陣苦瓜減肥旋風，有人吃苦瓜而減掉60多公斤的肥肉。苦瓜受人青睞的原因除了它熱量低、飽足感高之外，苦瓜裡的苦瓜素進入小腸後，還能阻止腸道吸收脂肪、糖分，且苦瓜能促進胰島素分泌，分解體內多餘糖分，降低血糖值。
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中醫認為，苦瓜具有利尿消腫、清熱解毒之效。不過苦瓜素加熱後活性會降低，因此想要利用苦瓜減肥，生吃效果最佳；打汁時也不能加太多其他水果或蜂蜜，以免增加熱量。* G4 E5 \( e8 j) G
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3）苦瓜能美容養顏、排毒瘦身？
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苦瓜味苦、性寒，具有消暑清熱、解毒健胃的效果。臉上容易長青春痘的人，多因體內火氣過盛。適量吃點苦瓜可以消除體內火氣、代謝毒素，有助改善青春痘。苦瓜還含有豐富的抗氧化物質，包括維生素C、E和苦瓜素，都能對抗自由基，具有除斑美白、預防老化的功效。不過女性容易有虛寒體質，因此不宜食用過量。3 c! r$ d3 d; r, h/ N4 Z1 V6 f, u
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苦瓜是降血糖的聖品？公仔箱論壇2 x6 d$ ?/ I. H/ |& Y/ E
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（○）對
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1）苦瓜的醣類和脂肪含量都低，又含有豐富的膳食纖維，有助於抑制血糖上升；苦瓜的維生素B群也能幫助代謝醣類和脂肪。
9 Y1 V0 H3 T0 e4 rtvb now,tvbnow,bttvb2）近年來，科學家研究發現，苦瓜含有三?類化合物，可以促進細胞對葡萄糖的吸收，因此有助於降低血糖。
8 P) W1 ^3 M: u# t. A3 d* |3）有人會將苦瓜晒乾後泡茶飲用，但這些成分都不耐高溫，因此生吃或打汁飲用最能發揮它的功效。須留意的是，苦瓜雖然能降血糖，但不能代替藥物，糖尿病患者切勿擅自停藥。www3.tvboxnow.com* T/ _2 a. n' ?5 Y+ P7 i( T
h7 M6 M e- _, q1 B3 N9 M& `www3.tvboxnow.com孕婦絕對不能吃苦瓜？
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" W' J$ k0 f- C3 x（╳）錯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V( o1 q ~+ E$ v' C5 g
+ J8 F5 N/ x$ s/ |$ z公仔箱論壇1）很多孕婦在懷孕期間都容易感覺燥熱，但孕婦想「降火」必須格外小心。苦瓜裡有種類似奎寧的物質，會導致子宮收縮，使孕婦有流產的風險，如果是脾胃虛寒的孕婦，更要避免食用，以免引起腸胃不適、下腹冷痛。7 ]1 d5 ~5 x' B$ H' k6 \
2）不過苦瓜的奎寧含量很少，如果真的想解饞，適量吃一些無妨，且酌量食用不但能增進食慾、促進消化，還能防止妊娠高血壓和妊娠糖尿病。www3.tvboxnow.com! W' k1 H) O) a$ m8 a
/ ?1 w" P' d/ j, S8 d4 `2 v$ x營養師小叮嚀公仔箱論壇# x( m; g1 O4 x% c8 N+ }+ k
7 r$ q) v; g- }( B1 h/ a8 R公仔箱論壇烹調苦瓜時如何減少苦味？www3.tvboxnow.com: e% r3 S: t' O% t, r
8 J0 K' O$ {+ n3 _9 S6 r1）苦瓜生吃或打汁最能發揮它的營養價值，打汁時可以加入其他水果，如鳳梨、蘋果，或是加入蜂蜜調和苦味。& J: Q0 T$ i3 f. ?
2）苦瓜切片生吃常令人難以下嚥，建議切片前盡量刮除白色內膜再切成薄片，越薄越有助於釋放苦味；或是放入冰水浸泡一段時間，再取出瀝乾；也可用鹽多搓洗幾遍，然後用冷開水洗淨，以上方式都有助去除苦味。
1 A. p! v2 E& b# h& v5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如果是熱炒，在苦瓜入菜前，可以先汆燙或鹽漬，也有去苦除澀的作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 O" `. r5 ~4 p# y& v
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（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版） |
發表於 2017-12-23 01:55 PM
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