控血糖是糖友們一輩子的課題！不過，想要控血糖，難道就喪失大啖美食的機會嗎？專家表示，其實只要選對食材、烹調得宜，糖友們也能盡情享用山珍海味，譬如，富含DHA、牛磺酸成分的牡蠣，就相當不錯的選擇。www3.tvboxnow.com2 F5 F6 b g. O Q, C) I; ^+ J% x& [
o! P) T! \2 N6 u, q/ k公仔箱論壇吃牡蠣控血糖？礦物質鋅、DHA成分是關鍵
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& b+ L) D; B/ R JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可為什麼食用牡蠣，能達到控血糖的效果呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，牡蠣營養價值豐富，能提供礦物質鋅、EAP、DHA、牛磺酸，以及維生素B1、B2、B6、E等人體必須營養成分。
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! \+ \& ]6 w) L/ t {# ?5 N* Xtvb now,tvbnow,bttvb其中，DHA、牛磺酸成分，有促進胰島素正常的分泌的作用，對於血糖控制有一定的幫助。至於「鋅」成分，則是胰臟製造胰島素的必要元素之一。一旦缺乏，就會導致胰島素的製造量的異常，因此，適度透過食用牡蠣，來補足維持人體所需，對於穩定血糖自然有不錯的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f3 @( b" s. }/ Q
2 ~4 Q- c. j4 j- Q- D公仔箱論壇糖友也能安心吃！鮮蚵豆腐煲滿足味蕾
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) K0 u5 ?# k0 t W/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有鑑於適度攝取牡蠣對糖友好處多多，養師也特別設計一道兼顧美味、營養，且食材多樣化、製作簡單的「鮮蚵豆腐煲」，提供給有需要的朋友們參考：
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★鮮蚵豆腐煲www3.tvboxnow.com0 C) i- T- P" r& k
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材料：
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9 N0 H9 i! ?% t5 G+ B* D鮮蚵（牡蠣）200公克、豆腐75公克、牛蒡100公克、小白菜50公克、水適量。
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0 R& E( L7 N* u. C0 P" t( Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：低鈉味噌、味醂各2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb! `6 _) U: G1 F# U2 I
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作法：
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1.食材洗淨；牡蠣用鹽水略泡，輕輕沖淨；豆腐切塊；牛蒡去皮，切絲；小白菜切段。
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9 ?4 X9 ~) Q# X# C5 i% `+ p7 y) f公仔箱論壇2.湯鍋加水及調味料煮勻，加入豆腐、牛蒡煮4分鐘，續入牡蠣煮至8分熟，再加小白菜略煮即可。
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作用：代謝脂質＋預防心血管病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 R1 W3 G* H$ B' q! F. S
3 D ~' G O7 T y2 W2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：公仔箱論壇3 ~# Y3 F4 W7 q% Q
% l8 ]" E# W _0 j$ S; Q) k3 C公仔箱論壇不過，要提醒的是，適度食用牡蠣，雖有助達到降血糖的作用，但是，普林含量卻偏高，建議有痛風病史的朋友，食用前最好能先諮詢營養師、醫師建議後，再攝取，較有保障。3 z4 t3 F7 ?% n- }
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-5 03:52 PM
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