寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！# O6 m: K( b' }# n7 ~+ A3 W
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。! |* t' O) z P7 E( x9 f
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營養素1／維生素A% ] N# D# G* a( [$ g& B1 ?8 z: ^
2 C0 @1 {% c7 A/ ptvb now,tvbnow,bttvb除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源7 O& ^ T3 y1 P* d e2 W$ r, K8 @
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營養素2／維生素B群
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8 ^3 I, T. e& l) o0 s, w9 l維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。公仔箱論壇7 U! }5 g0 v$ D6 I* }3 A& h
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營養素3／維生素C
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2 j5 g) B4 I7 v0 @+ h+ I. a7 {* O) t適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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營養素4／優質蛋白質公仔箱論壇) f/ u% O8 E9 A# ]! V2 d4 j; S
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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營養素5／含硫有機化合物. \+ g, Y0 M, \* ^
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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/ A, L$ _2 K5 u, g' _( a% Y+ ?. G8 F公仔箱論壇營養素6／礦物質鋅
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
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0 Q$ C2 x& S( S8 F好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 q1 g) N( c7 C8 J
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★大蒜蛤蜊湯www3.tvboxnow.com" j6 k- v+ N3 W7 [; y) h k, T
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。www3.tvboxnow.com: ?* S; F8 |- D/ o5 M3 i
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作法：% H; D2 h4 H6 Z! S
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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2.青蔥洗淨切段備用。www3.tvboxnow.com6 B; S2 ]6 \8 h% j7 e
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3.大蒜拍碎、去皮備用。
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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( M+ Z0 _. E7 f& i; y5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。: p" x' b' V. s8 [: H [2 `
4 `& P* N2 V: \7 _& }. e* V: F6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。tvb now,tvbnow,bttvb& ], h: k4 N i' w- c _: \
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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