「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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* M; l" u7 d, F9 B你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X! J) r3 B. F0 m3 z- U2 I5 I
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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: g# J9 c9 V" n& N3 S' q) ~那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。1 L A; t6 O. S# r" w( C1 G" g
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9 D$ W8 W8 J; e" U/ q4 ]www3.tvboxnow.com其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E: S7 P2 W* M8 \) H
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& z! L0 p5 j9 l" ~6 h/ U( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。. L$ Y( r4 C% \5 v5 S
0 |8 U* S& a, E9 \9 mwww3.tvboxnow.com只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 tvb now,tvbnow,bttvb. U6 z4 l9 _' P
) f% j0 `' `- L2 m5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^" J' N8 w- ]/ p5 k. `2 b
2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！* S0 u% Q: `( E5 [
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3.洋蔥
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$ [3 N- X# G% z1 t; [6 i2 w* @公仔箱論壇洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。6 w: ~ U' f' q& S" E- k
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。tvb now,tvbnow,bttvb- Z* {: D+ x% Y0 ~$ K
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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# P1 g6 z1 S6 e( U% |/ c4.麵包6 G$ k0 `7 S; F& ?
% E; G' y6 w7 q# H' A把麵包冰起來，其實不是好方法！+ f& Z+ n/ g5 {8 Q8 |) V- I! {8 x
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r! {, Q3 N" ^# E( n8 F
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5.香蕉公仔箱論壇* S) S# E" L# q- N0 p% [
) t J" f% e1 U7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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5 G' J* y- V3 H5 B6 Bwww3.tvboxnow.com因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！公仔箱論壇8 U a( D- R9 N/ N, L7 [
" j; D( z9 M) W1 ]2 T' Stvb now,tvbnow,bttvb因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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6.大蒜
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% [2 h. K" \0 Z大蒜不可以放進冰箱，會發霉！6 T2 X# {" ?: q6 s1 S# ^2 _
4 Z T' p& V6 X- i9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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